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    科目： 来源：江苏模拟题 题型：单选题

    下列常见盐在生产、生活中的用途不合理的是
    [     ]
    A．用亚硝酸钠腌制食品
    B．用硫酸铜精炼铜
    C．用纯碱消耗面粉发酵生成的酸
    D．用食盐生产烧碱

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    我们的生活与化学密切相关．从①食盐；②食醋；③纯碱中选出适当的物质，将其序号填入空格内．可用作洗涤剂的是______；可用作调味剂和防腐剂的是______；炒菜时，加入它有利于人体吸收铁元素的是______．

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    科目： 来源：不详 题型：问答题

    生活中处处有化学．现有下列物质：①聚乙烯②熟石灰③碳铵  ④食盐⑤生石灰．⑥酒精．请用上述物质的序号填空（每空只填一种）．
    （1）烹饪时用作调味品的是______；   
    （2）用于改良酸性土壤的是______；
    （3）可用于制作食品包装袋的是______；   
    （4）可作为肥料使用的是______；
    （5）可用作食品干燥剂______；     
    （6）实验室最常用的燃料是______．

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    做馒头的面团发酵过度会变酸，要除去酸味，可在面团中加入
    [     ]
    A．NaOH            
    B．NaHCO3         
    C．NaCl              
    D．CaO

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    在“氧气、氮气、氯化钠、稀有气体、二氧化碳”中选择适当的物质填空：
    （1）可用于医疗急救的是______；               （2）可用作调味品的是______；
    （3）通电时可以发出不同颜色的光______；   （4）能使澄清石灰水变浑浊的是______．

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    A食醋（含醋酸）、B精盐（氯化钠）、C碱面（碳酸钠）都是厨房常备物品．请用序号填空：
    （1）专家介绍，用碱性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜残留农药的毒性．因此，浸泡新鲜蔬菜时，可往清水里加入适量的______．
    （2）松花皮蛋外面料灰中有纯碱、食盐、生石灰、草木灰（含碳酸钾）等，因此食用皮蛋时常有涩味，为了减轻涩味，可将皮蛋醮上适量的______．
    （3）若要确定厨房中某白色固体是食盐还是碱面，可用______检验，若该白色固体是碱面，检验时将观察到的现象是______．

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    科目： 来源：湖北省竞赛题 题型：不定项选择题

    在糕点类食品的制作过程中，常需加入一定条件下能放出气体从而使糕点疏松的“膨松剂”．下列物质中，适宜用作糕点膨松剂的是
    [     ]
    A．NaHCO3
    B．NH4Cl
    C．CaSO4
    D．（NH4）2CO3

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    科目： 来源：0110 期末题 题型：填空题

    在稀硫酸、熟石灰、食盐、纯碱、硫酸铜、硝酸钾、硝酸铵中选择合适的物质将其化学式填入下列空格中：可检验无水酒精中是否含水的是                ；可作复合肥的是                 ；可除去金属表面氧化物的是                ；可改良酸性土壤的是                 ；

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    科目： 来源：不详 题型：问答题

    在“硝酸钾、明矾、碳酸氢钠、氨水、活性炭、蛋白质”中选择适当的物质填空：
    （1）可以吸附水的悬浮杂质而沉降的是______；
    （2）牛奶中的主要营养物质是______；
    （3）发酵粉主要成分______；    
    （4）用作复合肥料的是______；
    （5）蚊虫叮咬后，为减轻痛痒，可用来沾涂于患处的是______；
    （6）除去冰箱异味______．

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    化学就在我们身边，它能改善我们的生活．请从①活性炭  ②一氧化碳  ③甲烷  ④小苏打  ⑤熟石灰 ⑥钛合金中选择适当物质的序号填空
    （1）发酵粉可以使食品松软可口，属于发酵粉成分之一的是______；
    （2）常用来改良酸性土壤的碱是______；  
    （3）可用来除去冰箱异味的是______；
    （4）天然气、沼气中的主要成分______； 
    （5）可制造人造骨的是______．
    （6）吸烟对人体有害．香烟产生的烟气中含有一种能与血液中血红蛋白结合的有毒气体，它是______．

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