16、下列说法正确的是（　　）

14、小明很挑食，有段时间眼睛发干，一到晚上就看不见东西．医生说小明是由于缺少维生素引起的．因此，小明今后要多吃（　　）

13、不会破坏蛋白质而使其失去原有的生理功能的物质是（　　）

12、下列物质中，不含蛋白质的是（　　）

11、构成人体细胞的基本物质是（　　）

10、维生素C是一种水溶性维生素，它的化学式为C₆H₈O₆，俗称抗坏血酸，常用于防治白血病造成的血管破裂出血．为了解维生素C的化学性质，我们将6片维生素C压碎，溶于10 mL水中，然后过滤，取几毫升滤液，做如下实验：
（1）取少量滤液于一试管中，滴入紫色石蕊，呈红色，说明维生素C呈性．
（2）取20 mL 0.5%的淀粉溶液，加入3滴碘溶液，这时溶液呈色，并将此溶液作为维生素C的简易测定液．
（3）取少量滤液于另一试管中，然后滴人几滴上述维生素C的简易测定液，这时测定液的
色褪去，溶液为色．说明维生素C的溶液易被氧化，具有性．
（4）重新取少量滤液于一洁净试管中，并将其放在酒精灯上加热，保持沸腾约1min．等溶液冷却后滴人维生素C的简易测定液，可观察到溶液仍呈蓝色，说明维生素C受热时．
（5）由以上实验可知，维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，因此采用食用方法，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C．

9、硝酸银溶液遇到蛋白质即生成黑色的蛋白银．某学生实验时，不慎在手指上沾染了硝酸银溶液，第二天发现手指上的皮肤变成了色；如果不慎沾染了硝酸溶液，皮肤会变成色．

8、化学式为C₂₁H₃₈O₁₁的物质是合成抗癌新药紫衫醇的原料之一．该物质含有种元素，各元素质量比为，其中质量分数最大的元素是，该物质在空气中完全燃烧生成和．

7、将下列A、B、C三组物质中的相关物质用线段连接起来．

6、通常人体所需的各种维生素的量，但人体所需的大多数维生素不能在体内，必须从中摄取．现在人们已经能够用人工方法或从一些食物中某些维生素，制成维生素制剂．