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    32、用所学知识解释下列问题：
    （1）家庭中碗筷、毛巾等物品常用的消毒方法是
    用开水烫煮
    ，理由是
    细菌的细胞由蛋白质构成，加热会使蛋白质发生凝固从而使细胞死亡
    ．
    （2）烧焦的鱼、肉可以食用吗？
    不能食用
    ，理由是
    此时的鱼、肉表面的蛋白质受热已凝结变性，产生了致癌物质
    ．
    （3）列举食用被霉菌污染的食物对人体造成的危害以及如何防止霉菌侵害人体健康．

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    31、张亮同学为了证明甲烷中含有碳、氢两种元素，设计并完成了如下实验方案．请你参与并完成下列实验报告．
    实验目的
    证明甲烷中含有碳、氢两种元素．
    实验用品
    火柴、盛有甲烷的贮气瓶、一个光洁干燥的小烧杯和澄清石灰水．

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    人体所需的元素从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂以补充．如制成补钙、补锌的保健药剂或制成加碘食盐等，来增加对这些元素的摄入量．
    （1）从上面提到的补钙剂、补锌剂和加碘食盐中的钙、锌、碘是指
     
    （填选项字母）．
    A．单质；B．原子；C．离子；D．元素
    （2）碳酸钙是一种价廉高钙补钙剂，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其中的道理是（用化学方程式表示）
     
    ．因此，碳酸钙在医疗上还可以用来治疗
     
    症．
    （3）为了提高补钙效果，服用这种补钙剂时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是
     
    ．维生素D属于六大类营养素中的
     
    ．
    （4）碳酸钙的相对分子质量是
     
    ，碳酸钙中的钙元素的质量分数是
     
    ．

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    28、《中国剪报》最近报道，慢性腹泻患者宜喝酸牛奶．酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增强，还可促进钙的吸收．
    （1）喝酸牛奶后，胃容物的pH
    减小
    （填“增大”或“减小”）．
    （2）“别把含乳饮料当作牛奶喝”，是因为含乳饮料中
    蛋白质
    等营养素的含量比牛奶和酸牛奶低．
    （3）“钙尔奇D”是一种常见补钙剂，下图是“钙尔奇D”说明书的一部分．思考后，请完成以下问题：
    ①写出胃液与“钙尔奇D”反应的化学方程式：
    CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
    ，判断其反应类型为
    复分解
    反应；
    ②由贮藏方法分析推测维生素D可能具有的性质是
    见光易变质
    ．

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    27、长期以来，铝一直被认为是无毒元素，因而铝制炊具、含铝膨松剂、发酵粉、净水剂等被大量使用．但近几年来的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，对人体健康造成长期缓慢的危害．在日常生活中，你认为应采取哪些措施防止铝中毒？

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    25、炎炎夏日，很多同学喜欢吃水果味的雪糕．雪糕公司在制造这类雪糕时，大多不用新鲜水果，如制造菠萝雪糕时，在原料中加入一种能散发菠萝香味的物质--戊酸乙酯（C7H14O2）．试完成下列问题：
    （1）戊酸乙酯属于
    有机化合物
    ．（填“无机化合物”或“有机化合物”）
    （2）我们把分子组成具有Cm（H2O）n的特征的物质称为糖类．请判断戊酸乙酯是否属于糖类？
    不属于
    ．
    （3）戊酸乙酯的一个分子中所含原子总数有
    23
    个，其中碳、氧元素的质量比为
    21：8
    ．

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    23、维生素C的化学式为C6H8O6．它主要存在于蔬菜和水果中，它能促进生长发育，增强人体对疾病的抵抗力，从维生素C的化学式C6H8O6中，你可以得到哪些信息？要求至少写出三项．

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    22、下列说法是否正确？正确的打“√”，错误的打“×”．
    （1）蛋白质和氨基酸都是有机高分子化合物
    ×
    ．
    （2）蛋白质是人体必需的营养成分，是构成人体细胞的基础物质
    √
    ．
    （3）蛋白质在胃肠中的酶及体内水的作用下逐步分解成氨基酸
    √

    （4）蛋白质摄入量不足，会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血等
    √
    ．
    （5）人体所需的维生素大多数不能在体内合成，必须从食物中摄取
    √
    ．

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    21、某中学研究性学习小组对福州西湖水质的状况进行相关的调查研究．
    （1）取水样，静置后过滤．过滤操作中需用到的玻璃仪器有漏斗、
    烧杯
    和玻璃棒．
    （2）若要检验西湖水属于硬水还是软水，可用的物质是
    肥皂水
    ．
    （3）若要测定西湖水的酸碱度，可选择
    C
    ．（填字母）
    A． 紫色石蕊试液    B．无色酚酞试液    C．pH试纸
    （4）工作人员每天撑着小船在湖中打捞垃圾，其中塑料制品、易拉罐应投入下列
    B
    （填字母）垃圾桶内．
    （5）你认为下列行为会造成西湖水质下降的是
    B、C
    ．（填字母）
    A．在湖边种植花草树木
    B．居民将生活污水直接排入西湖
    C．某些游客将垃圾随手丢人湖中．

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    根据右图的溶解度曲线，完成下列问题：
    （1）60℃时，硝酸钾的溶解度为
    110
    110
    g．在此温度下，往100g水中加入100g硝酸钾晶体，充分搅拌后得到的是
    不饱和
    不饱和
    溶液．（填“饱和”或“不饱和”）
    （2）下面是两同学分别提出的从海水中获取食盐的方法．
    甲：蒸发水
    乙：冷却热饱和溶液
    你认为
    甲
    甲
    （填“甲”或“乙”）同学的方法合理．
    （3）从图中你还能获得的信息是
    硝酸钾的溶解度随温度的升高而增大
    硝酸钾的溶解度随温度的升高而增大
    ．（写一点）

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