32、食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类．某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：①脱脂乳，②白砂糖，③乳酸亚铁，④维生素A，⑤维生素D等．请你写出：
（1）该产品配料中属于营养素的有（填编号，下同）．
（2）配料中能产生能量的物质是，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中物质可以补充铁元素．
（3）蛋白质是重要营养物质，处于生长发育的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物：a大米，b花生油，c鱼，d大豆，e萝卜，能提供丰富蛋白质的食物有．
（4）今年我国一些地区出现了劣质奶粉，这些奶粉中主要是含量极少，故严重影响了幼儿的生长发育．

25、如图所示，利用维生素C能使淀粉-碘溶液退色的性质，可以比较苹果汁和橙汁中维生素C含量的多少．要得出正确结论，实验过程中不需要进行控制的条件是（　　）

24、维生素在人体内的含有量很小，但生理作用很大，因为它们往往作为体内一些重要酶的辅助成分，参与广泛的生化反应，决定了某些十分重要的代谢过程．它们在人体内不能合成，必须由食物直接供给，一旦食物中缺乏某种维生素，则无一例外地引起相应的代谢障碍，并表现出相对特异的临床症状．因此维生素是人体必需的一类营养物质．下列有关维生素的说法正确的是（　　）
①含维生素A较多的食品有肝、牛奶、胡萝卜、菠菜等．
②维生素B₁在米糠、大豆、胡桃等食物中含量较多
③含维生素D的食物有鱼肝油、蛋黄、牛奶等．
④维生素C含量丰富的食物有柠檬、桔子、辣椒、油菜、蒜苗、番茄等．

23、有关叙述中不正确的是（　　）

22、维生素C是一种水溶性维生素，其水溶液的pH为2.5；维生素C在加热和碱性环境中还容易被氧化而遭到破坏．下列有关维生素C的说法不正确的是（　　）

21、下列人类必需的营养素中，不产生热量的是（　　）

20、人们通过米、面等食物摄入淀粉等营养物质，淀粉在酶的催化作用下有水作用逐渐分解成葡萄糖．葡萄糖在体内经缓慢氧化转化为二氧化碳和水，释放出热量．下列有关葡萄糖的说法不正确的是（　　）

18、蛋白质是食物中供给人体必需的营养物质之一，是构成人体细胞的基础物质．在人的生命活动中，身体内旧的细胞不断死亡，新的细胞不断产生．在产生新细胞的过程中，要有足够的蛋白质进行补充，同时在体内促进各种生物化学反应的酶的新陈代谢过程，也需要人体食用含有蛋白质的食物，以补充体内酶的新生．所以没有蛋白质就没有生命．下列有关蛋白质的说法不正确的是（　　）

16、食物中的糖类在人体内要经过消化，才能被吸收利用．糖类经人体消化后，最终被人体直接吸收的是（　　）