17、生活处处有化学，厨房中就蕴含着丰富的化学知识．．
（1）下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是．（填字母）
（2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．

	蛋白质（g）	糖类（g）	油脂（g）	维生素A（μg）	维生素C（mg）	钙 （mg）	铁 （mg）	锌 （mg）
小麦	9.4	75	1.4	11	0	25	0.6	0.2
大米	7.7	76.8	0.6	0	8	11	1.1	1.45

①食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是，在表格中属于微量元素的是．
②中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表可看出，这两种食物中糖的含量都非常高，其中所含淀粉的化学式为（
C₆H₁₀O₅）_n，其相对分子质量是．
（3）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口．通常在做这些食品的时候会加入发酵粉，发酵粉的主要成分是和有机酸，根据以上信息说明发酵粉的作用可能是（写出一条）．

15、为鉴定一包混合固体粉末（可能含有适量的CaCO₃、CuO、Fe₂O₃、C中的一种或几种）的组成，设计以下流程，并记录实验现象，得出的正确结论是…

A、肯定含有碳酸钙 B、肯定含有氧化铜 C、肯定含有氧化铁 D、．

14、只用一种试剂经过一步操作便可鉴别HCl、Ca（OH）₂和NaCl三种溶液，这种试剂是
A．氢氧化钠溶液   B．稀硫酸  C．石蕊试液   D．．

13、下列化肥中，属于复合肥料的是
A、KCl    B、NH₄H₂PO₄  C、CO（NH₂）₂   D、．

12、下列化学符号中，同时表示一种单质、一个原子和一种元素的是
A、O₂     B、Fe       C、N         D、．

11、下列物质的用途由其化学性质决定的是
A、用金刚石做玻璃刀的刀头        B、用碳酸氢钠治疗胃酸过多症
C、干冰用于人工降雨              D、．