29、我们的食物中含有多种营养素，其中的糖类、脂肪和蛋白质等物质都能提供生命活动所需的能量，喜食肉类的某同学最近因身体质量增加太快而苦恼．他认为是因为他过多地食用猪肉等高蛋白质的食物而导致身体质量增加太快的，于是他想“为了减轻身体质量，应当少吃猪肉等含蛋白质丰富的食物．而多吃米饭等含糖丰富的食物”，随后他就主要摄入富含糖类的食物而基本不吃富含蛋白质的食物，并且每天摄入食物的质量与以前相同，下表是他在改变主吃食物前后一段时间的数据，请根据这些信息回答下列问题：
（1）该同学的假设是否正确？．

（2）你得出这种判断的依据是什么？（必须对表中的数据进行处理）．
（3）根据上述数据，如果该同学要减轻身体质量，在饮食方面你的建议是什么？．

26、下面是某乳业公司鲜牛奶包装标签上的文字：“配料：鲜牛奶．营养成分：每100ml内含脂肪3.3g，非脂乳固体8.1g，蛋白质2.9g，钙110mg钾14．mg，净含量500ml”，那么1000ml这种牛奶中含蛋白质至少g．

25、用简单的实验方法区别下列各组物质
（1）牛奶和米汤．
（2）酒精和醋酸．
（3）蚕丝和棉纱线．

24、在急救重金属盐中毒（如乙酸铅）时，可给患者吃大量牛乳或蛋清，其目的是
．

23、蛋白质是生物体一切组织的基本组成部分，而是构成蛋白质分子的基本单元．

21、食物中的营养素包括、、、、水和无机盐六大类．

18、核糖是人类生命活动不可缺少的物质，已知核糖中含碳、氢、氧三种元素，相对分子质量为150，核糖含碳40%，含氢6.7%，则核糖的化学式为（　　）

17、有关淀粉、蛋白质和脂肪的组成说法正确的是（　　）

16、下列物质能使蛋白质失去生理功能的有（　　）