（2011?威海）化学与健康--从化学的视角看食品添加剂：
近年来，食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题，三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽…据《人民日报》报道，目前我国有近90%的食品中含有合法或违法的食品添加剂．那么，如何科学地看待食品添加剂？
我们知道，化学是认识物质、改造物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面．下表中给出了4种食品添加剂，试回答有关问题：
（1）请你在下表空白处填上物质的化学式．

物质组成与性能			被用于食品添加剂
物质名称	物质组成 （填化学式）	主要化学性质 及在体内变化	类别或作用	法律规定
碳酸氢钠	NaHCO3 NaHCO3	无毒、弱碱性、 易与胃酸反应	膨松剂	可用
硫酸铜	CuSO4 CuSO4		增色	国家严禁使用
铁 （还原性铁粉）	Fe Fe	比较活泼的金属， 能与胃酸反应	抗氧化剂	依据国家标准，可用
甲醛	CH2O		防腐	国家严禁使用

（2）从应用物质的角度，人们常常根据物质的性质对物质进行分类，其原因在于．从性质上看，国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂，是因为．在研究或认识物质的性质时，又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类，其原因在．
（3）还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为．
（4）碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂，如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠．即使少量碳酸氢钠食入体内，也不会危害人体健康．请你从碳酸氢钠的性质、在胃液中的变化、以及人体所必须的营养元素三个方面，解释为什么它不会对人体产生危害？．
（5）从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面，食品添加剂确实提高了现代食品的品质，但副作用也是显而易见的．我们需要食品添加剂吗？现在有两种观点：A．可依法添加使用．B．应禁止使用，因为绝大多数食品添加剂都是化学合成物质，对人体有害、而且违法滥用现象严重，影响人体健康． 从化学的视角，你的观点是（填“A”或“B”）．

（2011?威海）物质的构成与变化现有以下6个变化：
①在点燃的条件下，氢气在氧气中燃烧；
②给水通直流电；
③锌加入稀硫酸溶液中；
④氢氧化钠溶液跟稀盐酸混合；
⑤冷却硝酸钾热饱和溶液析出硝酸钾晶体；
⑥日本福岛第一核电站发生核反应，铀235裂变产生碘131．
请回答下列问题：
（1）探究化学变化的规律始终是化学科学的核心任务．上述变化中，属于化学变化的是（填变化的代号，下同），属于物理变化的是．
（2）化学变化也叫化学反应，在上述化学反应中，属于分解反应的有，属于复分解反应的有．将化学反应分为分解反应、化合反应、复分解反应和置换反应四种基本反应类型的依据是．
（3）我们知道，能直接构成物质的微粒有分子、原子、离子．物质之所以发生化学反应，从微观的角度看，是因为反应物的微粒之间在一定条件下发生有效的相互作用，使微粒的结构发生改变，或微粒重新排列组合，宏观上表现为生成了新的物质．
在反应①中，发生有效的相互作用的微粒是（写出微粒的符号）．
反应③的化学方程式为，
发生有效的相互作用而促使反应发生的微粒是（写出微粒的符号），微粒的转化过程是．
在反应④中，发生有效的相互作用而促使反应发生的微粒是（写出微粒的符号）．
③和⑥两个变化的实质是否相同？．为什么？．
（4）根据化学反应是放出热量还是吸收热量，将化学反应分为放热反应和吸热反应．在上述化学变化中，属于吸热反应的有．

（2011?威海）下列有关质量守恒定律的认识，不正确的是（　　）

（2011?威海）随着科技的不断进步，从显微镜下观察分子和原子的运动已经成为可能，下列说法不正确的有（　　）

5、下列不属于化学科学研究范畴的是（　　）

4、元素周期表是化学学习和科学研究的重要工具，下列对于元素周期表的使用方法不正确的是（　　）

3、下列哪种方法不可能 用于分离饱和溶液中的溶质和溶剂（　　）

2、维持人体生命活动所需的热量，主要由哪种能量直接转化而来（　　）

1、能源被称为人类社会发展的三大支柱之一．能源利用的过程，就是能量转化的过程．下列能量转化过程，通过化学变化实现的是（　　）