蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品.生活中,我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热过长会变成黑色,小明、小强同学对此产生了浓厚的兴趣,对蔗糖的成分进行了探究.
【提出问题】:蔗糖是由哪些元素组成的呢?
【猜 想】:蔗糖中可能含碳元素,或许还有其他元素,如氢元素等.
【收集资料】:小明、小强在图书馆查到以下资料:
蔗糖属于有机化合物,有机化合物一般可以燃烧,受热易分解,这属于有机化合物的
化学
化学
性质(填“物理”“化学”);
【设计实验】:小明、小强分别设计了如下方案进行实验探究:
小明:将蔗糖在空气中点燃.单独点燃蔗糖不易燃烧,但在蔗糖中掺入少量烟灰,蔗糖就很容易被点燃.分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方,观察现象.
小强:将蔗糖放在一密闭的容器中加强热,观察现象.
【现象与结论】:
小明观察到的现象为:玻璃片上有水珠,澄清的石灰水变浑浊.
小强观察到的现象为:容器底部有黑色物质,容器壁上有水珠.
结论:蔗糖是由
碳、氢、氧
碳、氢、氧
三种元素组成的.得出该结论的依据是化学反应的本质:分子
分解成原子,原子重新排列形成新分子
分解成原子,原子重新排列形成新分子
,因此在化学反应前后,元素的种类
不变
不变
(填“变多”“不变”“变少”).
【反思与评价】:小明实验中烟灰可能起
催化
催化
作用.两个实验方案中你会选择哪一个?为什么?
小强的,因为小明的方案不严密,不能确定氧元素是否存在
小强的,因为小明的方案不严密,不能确定氧元素是否存在
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