多吃蔬菜、水果有益健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人体需要的（    ）

A.油脂                B.淀粉               C.蛋白质    D.维生素

小丽最近腹泻，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，小丽应该选择的早餐是（    ）

A.油条和豆浆  B.馒头和稀饭  C.鸡蛋和牛奶  D.炸鸡腿和酸奶

下列食品，主要为人类提供淀粉的是（    ）

A.西红柿            B.鱼             C.奶油           D.大米

“神舟七号”载人航天飞船的成功飞行，使中华民族漫步太空的梦想终成现实。航空航 天科学研究涉及许多化学知识，请回答下列问题。

(1)下列航天食品中，富含糖类的是　　 ；(填序号)

　a.脱水米饭　 b.冻干水果　 C.鱼、肉罐头 d.脱水蔬菜

(2)铝合金是制作航天舱外服材料之一，它属于　　　 (选填“金属”、“无机非金属”或 “合成”)材料。

(3)液氢是火箭的燃料之一，它在氧气中燃烧的化学方程式为　　　　 ， 燃烧时化学能转化为　　　　　 能，从而推进火箭升空。

“转变传统观念，推行低碳生活”的主题旨在倡导节约能源和利用清洁能源，减少温室气体二氧化碳的排放。下列措施①少用煤作燃料；②减少使用私家车次数、多乘公交车或骑自行车；③废旧电池回收再利用；④开发新能源如太阳能；⑤焚烧废旧塑料可解决“白色污染”中符合该主题的有效措施是

A．①②④　 　　B．①②③⑤　　　　 C．①③④　 　　 D．①②③④

化学使世界变得更加绚丽多彩，社会的文明和进步离不开化学，下列事实与化学无关的是

A．发展低碳经济，保护环境               B．日环食、日偏食的产生

C．开发新能源，研制新材料               D．药物和保健品的研制

科学发展观要求在经济建设中保护生态环境。下列做法错误的是

  A．设计绿色化学工艺，使原料中的原子100％转移到产物中

  B．将垃圾分类回收后用于发电，并将尾气无害化处理后排放

  C．将污染较大的企业全部迁到无人海岛，以减少对城市的污染

  D．提高工业污水和生活污水的处理标准，减少污染物排放总量

随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展。

  (1)在食品包装袋中放置抗氧化剂是常用的防腐方法。铁粉是常用的抗氧化剂，俗称  “双吸剂”，原因是                                 。

   (2)亚硝酸钠(NaNO₃)也是一种常用的防腐剂。结合下图“小资料”回答问题：

 ①食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为

150g／kg，以此计算，500g30％的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠      千克。

   ②针对资料，小明设计如下实验：

 实验A中观察到的现象是                                                  ，反应的化学方程式为                                 。实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色，小明设计上述实验的目的是                                   。

   ③亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体不可能是          (填字母)。

     A．NO₂      B．NH₃      C．N₂      D．SO₂

下列叙述不正确的是

  A．唾液淀粉酶是生物催化剂，能催化生物体内所有的反应

  B．生活污水中所含的氮、磷化合物是植物营养素，但会导致水体污染

  C．活性炭具有很强的吸附作用，水净化过程中，可用活性碳吸附水中的杂质和异味

  D．铁锅是有益于人类健康的理想炊具，因为烹调的食物中会留有人体需要的铁元素

维生素是人体必需的重要营养素之一。下列关于维生素C(C₆H₈O₆，简称Vc)的说法中，不正确的是

  A．C₆H₈O₆表示Vc这种物质        B． Vc是有机物

  C．一个Vc分子中含有20个原子    D．Vc分子中C、H、O的质量比是3：4：3