判断题。

1、直接测定法测定食品中还原糖含量时，斐林氏液的用量为甲、乙液各10ml。

2、测定牛乳中乳糖含量的方法有热滴定法和旋光法。

3、测定甜乳粉中乳糖含量时，加入草酸钾－磷酸氢二钠的作用是为了沉淀蛋白质。

4、用乳糖标定斐林氏液的目的是求出斐林氏液标准溶液的校正值。

5、总糖也包括了营养学上所讲的总糖中的淀粉。  

6、葡萄糖是还原性糖，氢氧化铜是弱氧化剂，能使葡萄糖氧化。

7、蔗糖是双糖，是还原性糖，可与氢氧化铜共热产生红色沉淀。 

8、糖果可用直接干燥法测定水分含量。

9、人体能消化利用的是单糖、双糖和多糖中的纤维素，称为有效碳水化合物。 

10、多糖中的淀粉、半纤维素、果胶等不能被人体消化利用，称为无效碳水化合物。  

11、测定还原糖所用的高锰酸钾法受到了有色样品溶液的限制。 

12、食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量 。

13、总糖反映的是食品中可溶性单糖和低聚糖的总量。

14、总糖测定结果一般以转化糖或葡萄糖计。  

15、测定糖中淀粉的含量可用酸水解法。 

16、测定淀粉含量的酶比色法对酶的选择很严格，要求只水解淀粉，而不水解其他多糖。  

某校兴趣小组的同学在综合实践活动中，从水泥厂拿来一块石灰石样品，技术员告诉他们此样品中含有的杂质是二氧化硅，二氧化硅难溶于水，不能与盐酸反应。为了测定该石灰石的纯度，兴趣小组的同学取用8.00g这种石灰石样品，用实验室现有的未知溶质质量分数的稀盐酸100克分5次加入，充分反应后，经过滤、干燥等操作后称量，得到如下数据：

试回答下列问题：

（l）表中m的值为_________g．

(2）该石灰石样品的纯度。

（3）所用的稀盐酸中溶质的质量分数。

（4）第2次实验后所得溶液的溶质的质量分数。

冶炼2000t含杂质3%的生铁，需要含Fe₃O₄90%的磁铁矿的质量是多少？（本题计算结果保留整数。）

为了探究可燃物的燃烧条件，第2实验小组的同学查阅资料得知：白磷为蜡状固体，有剧毒，不溶于水，着火点为40℃，红磷着火点为240℃。然后他们利用如右图所示的装置进行实验：

（1）试管1中放有红磷，试管2、3、4中放有白   磷，试管3、4中加有与烧杯中的水等温的热水

__________________________________________

_________________________________________。

【讨论1】比较试管1、2中的现象得知：可燃物燃烧的条件之一为_________________________,比较试管2、3、4中的现象得知：可燃物燃烧的又一条件为_______________________________。

（2）为了验证上述结论的正确性，小组成员小杨向试管3中通入氧气，向试管4中通入空气。观察到的现象为：_____________________________________________________。

【讨论2】通过上述实验，同学们得出可燃物燃烧的条件并体会到燃烧条件缺一不可。同时还得出了另一个结论：影响燃烧剧烈程度的因素之一为__________________________。

（3）如果破坏燃烧条件，使燃烧反应停止，就可以达到灭火的目的。第5小组成员李进进行了下列实验：点燃三支蜡烛，在其中一支蜡烛上扣一只烧杯；将另两支蜡烛放在烧杯中，然后向其中一只烧杯中加适量的碳酸钠和盐酸，如下图所示。请你和小李一起填写实验报告。

                     A            B           C

比较与归纳，是我们学习化学的常用方法。请结合下列实验常用装置，回答有关问题。

A               B          C         D             E

（1）若用B、E组合装置制取氧气，发生反应的化学方程式为_________________________。

（2）实验室通常用稀盐酸和石灰石反应制取CO₂，应选用的发生装置和收集装置分别为_____和______（填序号，下同），用该发生装置制取气体应满足的一般条件是            ________________________________________________________________________。

（3）CO₂也可以用碳酸氢钠（NaHCO₃）固体加热分解（产物为碳酸钠、二氧化碳和水）来制取，该反应的化学方程式为______________________________________，若用此法来制取CO₂，应选用的发生装置是________ ，将药品加入装置之前，应进行的操作为_____________________________________。

以下是实验室常用的仪器，你认识吗？请用它们的名称回答以下问题。

⑴B是            ，D是             ；

⑵滴加溶液常用                  ；取用粉末状固体常用                ；

⑶用氯化钠固体配制10%的氯化钠溶液时，除上述仪器外，还需要的一种仪器是                    。

实验室里某小组正在探究一个问题。根据设计方案，小英向试管中加入2mL氢氧化钠溶液，滴入几滴酚酞溶液，溶液显红色。然后她又用滴管连续滴入一定量的稀硫酸，溶液由红色变为无色。

（1）他们探究的问题是____________（填Ⅰ或Ⅱ）

Ⅰ．酚酞溶液遇酸、碱溶液能显示不同颜色吗？   

Ⅱ．酸和碱溶液能发生反应吗？

（2）大家对小英得到的无色溶液继续探究。小斌认为反应后溶液中的溶质是硫酸钠，小亮认为溶质有两种，它们是________________________（写化学式）。同学们根据以下两种方案进行实验后，一致认为小亮的观点是正确的。请你补填下表的空缺。

（3）请你和全组同学一起分析以下问题。

①稀硫酸和氢氧化钠溶液发生反应的微观过程如图1所示。从粒子的角度具体分析该反应能发生的原因是_________________________________________________________。

②锌和硫酸铜溶液发生反应的微观过程如图2所示。从粒子的角度具体分析该变化是化学变化的原因是__________________________________________________________。

③通过以上分析，揭示出化学反应的微观本质是______________________________。

（4）另一小组的同学用盐酸代替硫酸进行上述探究。他们要配制50.0g20% 的盐酸，需要38%的盐酸（密度1.19g/cm³）的体积__________，需要加水的体积是__________。

右图为A、B、C三种固体物质的溶解度曲线图。

（1）t₂℃时，A、B、C三种物质中，溶解度最小的是        。P点所表示的含义为       ___________________________________。

（2）t℃时，将C物质的不饱和溶液转变成饱和溶液可采取的方法有（至少二种）:________________________________

____________________________________。

（3）将t₂℃时的A、B、C三种物质的饱和溶液，降温至t₁℃时，A、B、C三种物质的溶液中溶质的质量分数由大到小的顺序是                 。

回答下列问题：

(1)一氧化氮是一种具有生物活性的小分子物质，在生命活动中起着重要的作用。一氧化氮的化学式是                。

(2)餐桌上的化学污染直接危及饮食安全。人吃了含有“瘦肉精”的猪肉会中毒。“瘦肉精”又称盐酸克伦特罗，其化学式为：C₁₂H₁₉Cl₁₃N₂₀，每个分子由       个原子构成，其中，          __________元素（填写元素符号）的质量分数最高。

(3) A、B是同学们熟知的两种黑色物质，A是单质，B是氧化物。各物质间按下图所示进行反应。

试写出有关反应的化学方程式：

反  应  ①：____________________________________________________

检验气体C：_____________________________________________________

按要求写出下列反应的化学方程式，注明反应的基本类型。

（1）用固体纯净物制取氧气：______________________________（           ）

（2）细铁丝在纯氧中燃烧：   _____________________________（           ）

（3）锌与硫酸铜溶液反应：   _____________________________（           ）