用直接滴定法测定还原糖的原理是什么?

用直接法测定还原糖为什么必须进行预测?

用酸水解法测定淀粉含量时，为什么要严格控制水解条件中的加热时间?

测定还原糖时，高锰酸钾法与直接滴定法有何不同?

欲测定某样品中还原糖含量，吸取样液50.00ml，定容至250ml，再吸取10.00ml，稀释定容至100ml，用以滴定10ml碱性酒石酸铜溶液，耗用10.35ml，另取标准葡萄糖溶液（1mg/ml）滴定10ml碱性酒石酸铜溶液，耗用9.85ml，求样品的还原糖含量。

准确称取面粉1.000g,加2％（质量分数）盐酸100ml，加热水解，中和后定容至250ml,过滤，然后准确吸取费林氏甲、乙液各5ml以滤液滴定至终点，耗用滤液16.25ml。求面粉中淀粉的质量分数（每毫升费林氏混合液相当于葡萄糖0.0050g）。

测定还原糖时，还原糖在碱性溶液中将二价铜离子还原为棕红色的__________沉淀，而糖本身被氧化成相应的_________。  

直接滴定法测定还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素是反应液碱度、热源强度、煮沸时间和__________。 

直接滴定法测定还原糖的含量，平行试验样品溶液的消耗量相差不应超过（  ）mL。

A.0.1    B.0.2    C.0.3    D.0.5

蔗糖溶液的相对密度随溶液浓度的增加而(    )。

A.降低    B.增高    C.不变