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富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒。在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄
糖,葡萄糖发酵为酒精。香甜的酒酿就是利用该原理.用酒曲酶(俗称酒药)制作的。家庭一般制作酒酿的简单流程图如下:(注:有机反应化学方程式可用箭号表示)
(1)配平化学方程式:(C6H10O5)+ H2O
(2)如温度、水分等因素控制不当,易导致乳酸量过多而味偏酸,清完成该反应的化学方程式:C6 H12O6
葡萄糖
(3)成熟的酒酿放置时间越长酒味越浓,因为更多的葡萄糖在酒化酶作用下发酵分解为酒精(C2 H5OH )和二氧化碳,写出该反应的化学方程式
(4)若用1 kg大米酿米酒,假设其中有0. 81kg的淀粉全部转化为酒精,则理论上可酿制含酒精质量分数为10%的米酒 kg,
【提示:由淀粉转化为酒精的关系式为】
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请阅读以下摘自今年的《苏州日报》,与化学关系密切的信息,并填空。
【资讯1】据市环境监测站专家分析:5月4日至7日.由于阳光灿烂.臭氧( O3)也出来“作怪”.连续四天的日平均浓度也均超标。臭氧在常温常压下是淡蓝色气体,稳定性极差.可自行分解为氧气。臭氧在空气中达到一定浓度可刺激呼吸道。大气中臭氧浓度超标的原因是:在静风条件下强烈的阳光就成为氮氧化物的催化剂.从而推高了臭氧浓度.形成污染。
(1)臭氧“自行分解”的化学方程式为 ;若氮氧化物假定为二氧化氮.强光条件下促使其分解产生了O3和N2.则该反应的化学方程式为
【资讯2】吴江某公司研发的一层看似普通的白色薄膜.却有超高防水透气、阻燃、抗菌和耐腐蚀的神奇功能……这种膜的专业术语叫聚四氟乙烯纳米微孔薄膜.由聚四氟乙烯树脂经特殊设备和工艺制作而成.该树脂是一种超高分子量材料。
(2)制作这种薄膜的聚四氟乙烯树脂[(CF2 CF2 )n]的相对分子质量为1X108,其n值
等于 .碳元素的质量分数为
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写出下列反应的化学方程式并填空。
(1)碳在过量氧气中充分燃烧:
该反应属于 (选填“放热”或‘“吸热”)反应。
(2)锌和稀硫酸反应: ;反应类型是
(3)盐酸与碳酸氢按反应: ;明显的现象是
(4)实验室加热高锰酸钾制取氧气: 在发生装置的试管口放一团棉花的作用是
(5)用熟石灰和硫酸铜溶液制备波尔多液:
反应类型是
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能证明“CaCO3并非绝对不溶于水”的实验事实是
A.向少许CaCO3粉末加人NaOH溶液充分振荡.无明显现象
B.向少许CaCO3粉末加入过量稀盐酸充分振荡,粉末消失且有气泡产生
C.向2颗蚕豆粒般石灰石固体加人3 m I.蒸馏水,滴人酚酞试液片刻内不变红
D.向少许CaCO3粉末加人3 m I.蒸馏水充分振荡.滴入酚酞试液即变红
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下列检测某溶液pH的操作正确的是
A .将pH试纸投入待测液,对照标准比色卡读数
B.用干燥、洁净的玻璃棒蘸取少量待测液,沾在置于洁净表而皿的pH试纸上,半分钟内根据试纸呈现颜色,对照标准比色卡读数
C.用玻璃棒蘸取待测液沾在用蒸馏水润湿的pH试纸上.对照标准比色卡读数
D.用玻璃棒蘸取待测液沾在pH试纸上,3分钟后对照标准比色卡读数
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下列关于二氧化碳的说法错误的是
A.二氧化碳可用于制碳酸类饮料
B.干冰(固体二氧化碳)可用于人工降雨
C.常温下二氧化碳是一种有刺激性气味的有毒气体
D.大气中二氧化碳的消耗途径主要是植物的光合作用
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下列变化一定属于化学变化的是
A.固体碘受热后变成紫红色碘蒸气
B.打开浓盐酸瓶盖,从瓶口涌出白雾
C.澄清石灰水露置空气中后液面产生了一层白膜
D.通常状况下的氧气通过低温加压变成了淡蓝色液体
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清洗内壁沾附碱性固体残留物试管的合理步骤是
A.稀盐酸润洗→自来水测洗→蒸馏水润洗
B.稀盐酸润洗→蒸馏水润洗→自来水刷洗
C.蒸馏水润洗→稀盐酸润洗→自来水刷洗
D.蒸馏水润洗→自来水刷洗→稀盐酸润洗
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