化学是认识物质、改选物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性质及在人体内的变化等方面，下表中给出了4种食品添加剂，试回答有关问题：

（1）请你在下表空白处填上物质的化学式。

（2）从应用物质的角度，人们常常根据物质的性质对物质进行分类，其原因在于

_______________________________________________________________，从性质上看，国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂，是因为_______________________________；

在研究或认识物质的性质时，又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类，其原因在于

_______________________________________________________________。

（3）还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为_______________________________________________________________。

正常人的体液pH都在一个相对稳定的范围内，否则人会生病。下列人体体液中，酸性最强的是（    ）

A．唾液（pH：6.6－7.1）         B．血液（pH：7.35－7.45）

C．胆汁（pH：6.8－7.4）         D．胃酸（pH：0.8－1.5）

下列溶液暴露在空气中，因发生化学变化而使溶液质量增大的是（   ）

A．浓氢氧化钠溶液         B．浓盐酸         C．浓硫酸         D．饱和食盐水

盐酸、稀硫酸在水溶液中都能产生H⁺，故有许多共同的性质。下列有关叙述正确的是（    ）

A．打开盛有浓盐酸和浓硫酸的试剂瓶瓶塞，在瓶口都有白雾

B．稀盐酸和稀硫酸都可用于除铁锈

C．浓盐酸、浓硫酸都可用来干燥氧气

D．在稀盐酸、稀硫酸中滴加氢氧化钡溶液，都有白色沉淀

下列对实验意外事故的处理不正确的是（    ）

A．若不慎将燃着的酒精灯碰倒，洒出的酒精在桌上燃烧，应立刻用湿抹布扑盖

B．若不慎将烧碱溶液沾到皮肤上，要用较多的水冲洗，再涂上硼酸溶液

C．若不慎将腐蚀性药液溅入眼睛，要先用手揉眼睛，再立即用水冲洗

D．若不慎将浓硫酸沾到皮肤或衣服上，应立即用大量水冲洗，然后涂上3%～5%的碳酸氢钠溶液

碳酸钠是重要的化工原料，其俗称是（    ）

A．纯碱            B．烧碱             C．小苏打             D．熟石灰

下表是一些食物的pH，胃酸过多的病人空腹时最宜食用的是（    ）

A．橘子            B．葡萄              C．牛奶            D．玉米粥

用一种试剂一次就能将澄清石灰水、氢氧化钠溶液、稀盐酸三种无色溶液区分开来的（   ）

A．紫色石蕊试液       B．稀硫酸         C．碳酸钠溶液       D．氢氧化钡溶液

下列几组物质按酸、碱、盐顺序排列的是（    ）

A．KNO₃、NaOH、HCl                    B．Ca(OH)₂、HCl、NaCl

C．H₂SO₄、Na₂CO₃、Ba(OH)₂               D．HNO₃、KOH、CuSO₄

除去下列物质中混有的少量杂质（括号内为杂质），所用方法正确的是（   ）

A．CO₂（CO）——通入氧气中点燃

B．SO₂（HCl）——通过足量的氢氧化钠溶液

C．KCl固体（KClO₃）——加少量二氧化锰固体并加热

D．NaCl溶液（NaHCO₃）——滴加稀盐酸至恰好完全反应