厨房中的化学知识真不少。

（1）经常吃些粗粮有助于人体健康。下表是玉米中的主要营养成分：

玉米中，能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和   　　　 。营养均衡很重要，幼儿及青少年摄入钙不足，可能会引起  　　　  （填序号，下同）。

a．佝偻病及发育不良     b．贫血     c．夜盲症     d．甲状腺肿大

（2）某些食物的近似pH如下。

柠檬汁：2.4、苹果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8。

胃酸过多时应少食泡菜的说法  　　  （填“正确”或“不正确”）。               

（3）天然气是主要的家用燃气。天然气的主要成分是       。如家里的天然气泄漏应采取的应急措施是       。

（4）了解厨房中一些常见物质的性质和用途。

① 山药的黏液中含有一种碱性的物质—皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍。你认为可涂抹下列物质中的  　　  来止痒。

a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．柠檬汁

② 下列物品中，由有机合成材料制成的是  　　　　　　  。

a．合成橡胶手套    b．塑料保鲜膜     c．棉布围裙     d．不锈钢炊具 

 将一定质量的高锰酸钾放在试管内加热一段时间后，测得反应后生成氧气的质量小于原高锰酸钾质量的10%，则反应后的固体物质与原高锰酸钾的质量比可能是

A．71︰75           B．71︰79           C． 80︰79           D． 81︰79

20℃时，把少量生石灰放入盛有饱和石灰水的烧杯中。下列关于烧杯中溶液的叙述错误的是

A．溶剂的质量一定减小                   B．溶质的质量一定减小

C．溶液一定变浑浊                       D．溶质的质量分数一定减小

 有以下说法：①烧碱暴露在空气中质量会增加；②浓硫酸暴露在空气中溶质的质量分数会增大；③石灰水暴露在空气中溶液的质量会增加；④浓盐酸暴露在空气中溶质的质量分数会减小；⑤久置空气中的生石灰质量会增加。其中正确的是

A．①⑤          B．①②④          C．①④⑤          D．①③④⑤

饮料中的果味大多来自酯类。丁酸乙酯（C₆H₁₂O₂）是无色具有菠萝香味的液体，常用作食品、饮料的调香剂。下列叙述中，正确的是

A. 丁酸乙酯是一种有机物

B. 丁酸乙酯中碳元素的质量分数为30％

C. 丁酸乙酯中碳、氢、氧元素的质量比为6：12：2

D. 一个丁酸乙酯分子中，碳、氢、氧原子的个数比为18：3：8

小明根据如右图所示的信息，明白了不能把一氧化碳（CO）化学式写成“Co”的原

因。下列针对CO和Co的说法中，正确的是

① 一个钴原子中有27个质子             ② Co表示非金属元素

③ CO是由两种元素组成的化合物        ④ CO和Co都含有碳元素

除去氯化钠溶液中含有的少量氢氧化钠，可以选用的试剂是

   A. 盐酸          B. 酚酞             C. 二氧化碳     D. 碳酸钠

 下列操作中，可以鉴别空气、氧气和二氧化碳三瓶气体的是

A. 观察气体颜色    B. 闻气体的气味      C. 插入燃着的木条         D. 倒入石蕊试液

下列实验操作中，正确的是

				D．向试管中滴加 液体药品
	B．量取液体读数

 下列反应中，属于分解反应的是