国家规定：从2011年5月1日起，在公共场所内禁止吸烟。请你结合化学知识从环境、健康、安全等方面回答这样做的好处（答出三点即可）。

请结合下图回答下列问题：

（1）铁锅做饭能为人体补充适量的    元素。
（2）厨房中做饭使用燃料是天然气，天然气的主要成份是     ，
燃烧的化学方程式为                                 。
（3）在家中使用天然气时，为安全起见，应在厨房安装天然气泄漏报警器。报警器应安装在炉具的上方还是下方？      （填上、下）                              
原因是                                                       。      

我们周围的世界是由100多种元素组成的，而组成我们人体自身的元素越有50多种，在人体中含量不超过0.01%的，称为微量元素，微量元素对我们的健康影响有多大，请你举出三例说明微量元素对人体的作用。

一些食品再生产加工过程中常加入亚硝酸钠、柠檬酸、甜蜜素、色素等做食品添加剂，谈谈你对使用食品添加剂的看法（从用量、作用、危害等方面答出三点即可）．

化学元素和人体健康有着密切的联系。请将下列元素和人体健康的关系连线。所缺元素种类             引发健康问题缺钙                     贫缺碘                     智力发育迟缓、严重时的侏儒症缺铁                     骨质疏松、佝偻病缺锌                     甲状腺肿大（俗称大脖子病）

为了验证骨头汤能否有效补钙，某科研小组将猪排骨500g、蒸馏水1500mL、食用醋70mL，加热煮沸后维持70分钟，得到骨头汤1243 mL，用仪器检测结果：每100 mL骨头汤含有2mg钙（而每100 mL牛奶约含有105mg钙）。查阅资料：人体骨骼中的钙存在形式是羟基磷酸钙[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂]，该物质难溶于水。人体平均每天需要补钙800mg。（1）“骨头汤能补钙”中的钙是指     （填字母编号）； A．钙离子       B．钙元素       C．单质钙       D.羟基磷酸钙（2）羟基磷酸钙中磷元素的化合价是     （3）假设某人只能从骨头汤中获取钙，则此人每天需要喝    L骨头汤；（4）下列物质中不能作为人体补钙的是     （填字母编号）； A．牛奶     B.某品牌钙片        C. 氧化钙       D.葡萄糖酸钙（5）某品牌钙片每片的规格是：维生素D₃100IU（相当于2.5微克），碳酸钙1000 mg，若某人只从钙片中获取钙，则每天需要服用此品牌钙片     片。

化学与健康：科学研究表明，人体摄入酸性食物过多会造成酸性体质，酸性体质是百病之源．酸性食物和碱性食物是根据食物在人体内消化后终端产物的酸碱性来划分的，而不是食物本身的酸碱性．通常，富含S、Cl、P、N等非金属元素的食物进入体内，通过转化后会产生酸性物质，而富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等金属元素的食物进入体内，通过转化后产生碱性物质．
在一次聚会上，大家针对葡萄酒是酸性食物还是碱性食物的问题，进行了热烈的讨论．李叔叔说：喝葡萄酒对身体有利，因为我听说葡萄酒本身是碱性的，而且是强碱性的．宋叔叔认为：葡萄酒本身不可能呈碱性，而应该呈微弱的酸性，但葡萄酒属于碱性食物．聚会结束后，小玲同学查阅文献资料，获得下列信息：
Ⅰ．制造葡萄酒的原料葡萄中富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等元素．
Ⅱ．葡萄酒的酿制原理是利用野生酵母分解葡萄汁中的葡萄糖，最终转化为乙醇和二氧化碳．
针对上述讨论和提供的信息，请你回答下列问题．
（1）在上述金属元素中，属于人体中常量元素的有　                 　．
（2）从科学探究的角度，李叔叔关于葡萄酒究竟是呈酸性还是呈碱性的认识方法是否正确　  　；请说明理由　                  　．
（3）如果让你通过实验给葡萄酒的酸碱性下一个结论，其实验方法是　              　；
（4）Ⅱ中发生反应的化学方程式为　                                        　；
（5）根据Ⅱ中葡萄酒的酿制原理，宋叔叔认定葡萄酒本身应该呈微弱的酸性，其原因是（用化学方程式表示）　                                    　．

膳食合理，营养均衡是健康的基本保证。（1）食物的成分主要有蛋白质、        、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。下列食品中富含蛋白质的是        （填写序号）。①菠菜       ②鸡蛋        ③花生油         ④米饭          ⑤牛奶（2）人体缺        会得夜盲症。目前市场上有“加铁酱油”、“补钙剂”、“加碘食盐”等，这些铁、钙、碘应理解为        （填写序号）。①原子       ②分子        ③元素          ④单质

化学与健康­——从化学的视角看食品添加剂近年来，食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题，三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽……；据《人民日报》报道，目前我国有近90%的食品中含有合法或违法的食品添加剂，那么，如何科学地看待食品添加剂？我们知道，化学是认识物质、改选物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性质及在人体内的变化等方面，下表中给出了4种食品添加剂，试回答有关问题： (1)请你在下表空白处填上物质的化学式。

（2）从应用物质的角度，人们常常根据物质的性质对物质进行分类，其原因在于_________，从性质上看，国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂，是因为______________________，在研究或认识物质的性质时，又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类，其原因在于_________________________________，（3）还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为_____________________________

近日，有关食品添加剂与食品安全问题，引起了人们广泛关注。其实，食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的类天然或化学合成物质，但如果被过度使用，则会危害人的健康。为了食品安全，国家对食品添加剂的使用有严格控制。 (1)食盐也是一种食品添加剂，其中的Na+既可增加食物的咸味，又是人体必需的无机盐。但卫生机构建议，人体每天钠元素的摄人量不宜超过2.3克。如果人体所需的钠元素全部来自食盐，那么，一个人每天食盐的摄人量不宜超过   克。 (2)碳酸饮料中的咖啡因有提神作用，但摄人量不宜过多。世界卫生组织建议青少年每天咖啡因的摄人量不能超过8 5毫克。某种体积2 5 0毫升的罐装饮料，含咖啡因的质量分数为0.02％。若某同学一天喝了2罐这种饮料，则他摄人的咖啡因有   毫克。(该饮料密度约为1 g／m1)
(3)了解了有关食品添加剂知识后，当你在选购食品时应该    。(可多选)