中考期间，小芳的妈妈为她制订的早餐食谱是：馒头、煎鸡蛋、牛奶，从膳食平衡角度看，你认为最好还应补充（     ）

A．豆浆             B．牛肉             C．蔬菜               D．米饭

下列宣传用语中，你认为不科学的是（     ）

A．用甲醛水溶液浸泡的海产品新鲜、口感好，可以放心食用

B．使用含氟牙膏可预防龋齿

C．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素

D．缺铁会引起贫血

学习化学的目的并不在于人人都要成为化学家，更重要的是学会用化学观点去分析、解决生产生活中的问题。下列说法中，正确的是（     ）

A. 进入久未开启的地窖，应先做灯火试验

B. 夜间发现液化气泄漏应先开窗通风，不能立即开灯

C. 重金属盐能使蛋白质变性，起到杀菌作用，因此可用重金属盐溶液浸泡海产品

D. 海底蕴藏着大量“可燃冰”，以它为原料不会对自然界中的碳循环产生影响

下列食物中富含维生素的是（     ）

A.瘦肉和鸡蛋        B.米饭和馒头        C.水果和蔬菜         D.花生和大豆油

下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现中毒症状的是（     ）

A．水               B．NaCl溶液         C．CuSO₄溶液          D．稀盐酸

当你品尝香酥的油炸食品时，你摄入的营养素有油脂。下列属于油脂的化学性质的是（     ）

A．密度比水小，黏度大

B．难溶于水，易溶于有机溶剂

C．在常温下，植物油脂呈液态，动物油脂呈固态

D．易在空气中发生化学反应，产生具有特殊气味的物质

食品安全问题与人类生活息息相关。下列做法不会危害人体健康的是（     ）

A. 牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素 

B. 香肠中加入过量亚硝酸钠防腐

C. 用硫酸铜溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿 

D. 大量添加面粉增白剂使面粉更白

继“食盐加碘”后，各省市先后启动了“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是（     ）

A. 增加咸度                              B. 改善酱油味道 

C. 减少厨房污染                          D. 预防缺铁性贫血

实施“农村义务教育学生营养改善计划”后，某校课间为每个学生提供一包饼干。饼干主要为人体补充的营养素是（     ）

A. 糖类             B. 蛋白质             C. 维生素             D. 油脂

下列说法错误的是（     ）

A．明矾既能净水又能杀菌消毒

B．利用洗洁精的乳化作用可以洗去餐具上的油污

C．误食重金属盐，可立即服用蛋清或牛奶解毒

D．蛋白质、糖类、油脂、维生素等是人体必需的营养素，但应注意膳食平衡