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    科目： 来源：2011年广西省中考化学试卷 题型：单选题

    堪称“钦州一宝”的黄瓜脆中，富含多种维生素、钙、磷、铁等营养成分。这里的“钙、磷、铁”指的是

    A．分子B．原子C．离子D．元素

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    科目： 来源：2011年广西省中考化学试卷 题型：单选题

    糖类是人体所需的六大营养素之一。下列食物中，主要为人体提供糖类的是

    A．纯牛奶B．大米饭C．花生油D．胡萝卜

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    科目： 来源：2011年广西省中考化学试卷 题型：单选题

    食品安全关系人们的健康。下列做法正确的是

    A．用工业染料柠檬黄制作“染色馒头”B．依法合理使用食品添加剂
    C．用地沟油烹饪食物D．用甲醛水溶液浸泡水产品

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（山东泰安卷）化学 题型：单选题

    有一种饮料的主要成分是脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素为    (    )
    AO油脂    B．维生素    C．蛋白质    D．无机盐

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（黑龙江鸡西卷）化学 题型：单选题

    医生建议小明多吃蔬菜，则小明需要补充的营养素主要是

    A．维生素B．油脂C．蛋白质D．无机盐

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    科目： 来源：2011届广东省中山联合体初三下学期第二次模拟考试化学试卷 题型：单选题

    下列各种食物中，富含蛋白质的是  

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    科目： 来源：2011届辽宁省锦州市初三上学期期中考试化学试卷（一） 题型：单选题

    均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：

    主食
    		米饭
    副食
    		红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
    饮料
    		牛奶
    营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是（　　）
    A．凉拌黄瓜B．红烧排骨C．烧豆腐D．炒鸡蛋

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    科目： 来源：2011届北京市房山区中考一模化学试卷 题型：单选题

    下列各类食物中含有丰富蛋白质的是

    A．鸡蛋　　　B．苹果　　　C．白菜　　　D．面条

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    科目： 来源：2011届北京市昌平区中考一模化学试卷 题型：单选题

    蔬菜、水果对人身体可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的

    A．油脂B．维生素C．蛋白质D．淀粉

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    科目： 来源：2011届湖南邵阳市十中初中毕业学业模拟考试化学试卷 题型：单选题

    《本草纲目》记载“醋能消肿、散水气，杀邪毒、理诸药”。苹果醋(ACV)是以苹果汁经二次发酵的绿色健康饮品，苹果酸(C4H605)是其中的主要物质之一。下列说法中错误的是(      )

    A．苹果醋饮料呈酸性B．苹果酸不属于氧化物
    C．苹果酸中碳、氢、氧元素质量比为4：6：5D．苹果酸属于有机物

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