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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（广西北海卷）化学 题型：单选题

    下列食物中富含蛋白质的是(  )

    A．面包B．鸡蛋C．黄瓜D．花生油

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（江苏淮安卷）化学解析版 题型：单选题

    人的机体活动和维持恒定体温需要能量．下列不能为人体提供能量的营养素是（　　）

    A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（重庆綦江县卷）化学 题型：单选题

    “饭遭殃”是綦江的一种品牌食品，制作原料包含了以下物质，其中富含油脂的是(     )

    A．花生B．味精C．辣椒D．瘦牛肉

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（甘肃平凉卷）化学部分 题型：单选题

    专家提醒：虾类忌与维生素C同食。下列食品中最好不要与海虾同食的是(    )

    A．鸡蛋B．瘦肉C．米饭D．西红柿

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（甘肃兰州卷）化学 题型：单选题

    合理搭配饮食是我们的健康理念。这是一份早餐搭配：牛奶、面包、黄油。这份早餐搭配中缺失的营养素是

    A．油脂B．维生素C．糖类D．蛋白质

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（福建莆田卷）化学 题型：单选题

    每l00g草鱼中所含主要营养成分的平均质量为

    成分
    		糖类
    		蛋白质
    		油脂
    		水
    		维生素
    		钙
    		铁
    		锌
    质量/g
    		0
    		16. 6
    		5.2
    		78.2
    		0.00004
    		0.038
    		0.0008
    		0.0009
    则该草鱼能提供人类生命活动必需的营养素有                    (     )
    A.六大类       B.五大类        C.四大娄       D.三大类

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（云南昆明卷）化学 题型：单选题

    下列说法错误的是（  ）

    A．牛奶富含蛋白质
    B．蔬菜、水果富含维生素
    C．为防止水产品变质，可用甲醛水溶液浸泡后出售
    D．大米主要含淀粉，属于糖类

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（广西玉林、防城港卷）化学 题型：单选题

    下列属于蛋白质类食品的是

    A．米饭B．鸡蛋C．黄瓜D．花生

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（山东青岛卷）化学 题型：单选题

    有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在正常生命过程中也需要不断的补充“燃料”。依照这种观点，人们通常摄入的下列营养物质中不能看作“燃料”的是
    A.淀粉             B.水               C.脂肪          D蛋白质

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    科目： 来源：2011年黑龙江省中考化学试卷 题型：单选题

    下列物质能为我们提供丰富蛋白质的是

    A．薯条B．萝卜C．鲫鱼D．香蕉

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