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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（江苏苏州卷）化学 题型：单选题

    下列有关营养物质的说法正确的是

    A．葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物
    B．淀粉与碘作用呈蓝色
    C．常温下油脂都呈固态
    D．青菜、黄瓜中含大量的蛋白质

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（江苏南通卷）化学 题型：单选题

    人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（湖南湘潭卷）化学 题型：单选题

    在日常生活中应注意合理摄取营养物质。下列食物中富含维生素的是：

    A．西红柿B．牛奶C．大米D．鸡蛋

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（湖南娄底卷）化学 题型：单选题

    化学与生活密切相关，下列食物中，主要为人体提供糖类的是
               

    A．蔬菜B．牛奶C．大米D．花生

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（湖南衡阳卷）化学 题型：单选题

    （2011年·衡阳）小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐中缺少下列那种营养素（   ）

    A．油脂B．维生素C．蛋白质D．糖类

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（广西桂林卷）化学 题型：单选题

    小红不爱吃水果蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红最有可能缺乏

    A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素

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    科目： 来源：2011届广西百色市初中毕业暨升学考试化学试卷 题型：单选题

    小明早餐食谱有：牛奶、鸡蛋、馒头等，其中鸡蛋富含

    A．蛋白质B．维生素C．油脂D．无机盐

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    科目： 来源：2011届广东省肇庆市初中毕业生学业考试化学试卷 题型：单选题

    临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：

    主食
    		馒头、米饭
    副食
    		红烧牛肉、清蒸西江鱼
    饮料
    		酸牛奶、白开水
    用你所学的知识，建议家长增加的食物是
    A．炒鸡蛋        B．蒸猪排骨         C．炖豆腐         D．炒瓜苗

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（福建龙岩卷）化学 题型：单选题

    科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。下列食物中富含纤维素的是（  ）

    A．胡萝卜B．牛奶C．豆腐D．米饭

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（安徽芜湖卷）化学 题型：单选题

    芜湖历史悠久，物产丰富。下列芜湖特产或小吃，富含维生素的是（  ）

    A．酒酿B．高杆白菜C．馄饨D．酥糖

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