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    科目： 来源：2011年全国中考化学试题分类汇编考点27 人类重要的营养元素 题型：单选题

    （2011年重庆市，4题）张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是

    A．大米饭B．鱼香肉丝C．炒白菜D．酸菜粉丝汤

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（重庆卷）化学 题型：单选题

    张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是

    A．大米饭B．鱼香肉丝C．炒白菜D．酸菜粉丝汤

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（山东日照卷）化学 题型：单选题

    2011年“5.20”中国学生营养日的主题是：“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。 下列各组食物中所含主营养素的类别判断错误的是

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    科目： 来源：2011年山东省滨州市初中学生学业考试化学试卷 题型：单选题

    下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是

    A．淀粉遇碘水会变蓝
    B．蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性
    C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量
    D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素

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    科目： 来源：2011年内蒙古呼伦贝尔市初中毕业生学业考试化学试卷 题型：单选题

    下列食物中富含蛋白质的是

    A．苹果B．鸡蛋 C．黄瓜D．白糖

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（辽宁大连卷）化学部分 题型：单选题

    食用米饭、馒头，主要为人体补充的营养素是

    A．蛋白质B．糖类C．维生素D．油脂

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（江苏盐城卷）化学 题型：单选题

    下列我市特产中，维生素含量最高的是

    A．阜宁大糕B．龙冈茌梨C．滨海香肠D．伍佑糖麻花

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（江苏无锡卷）化学 题型：单选题

    下列各组物质中，富含蛋白质的是

    A．鸡蛋、牛奶B．米饭、土豆
    C．香蕉、桃子D．牛油、奶油

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（江苏泰州卷）化学 题型：单选题

    维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是

    A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素
    B．糖类习惯上可称为碳水化合物
    C．都是人体需要的营养物质
    D．都属于有机物

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    科目： 来源：2011年初中毕业升学考试（江苏宿迁卷）化学 题型：单选题

    某饮料的主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是

    A．蛋白质B．维生素C．无机盐D．油脂

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