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    科目： 来源：2012届湖南省永州市初中校长常务理事单位九年级联考（一）化学试卷（带解析） 题型：单选题

    张红同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不吃富含蛋白质和油脂的食物，张红同学应该选择的早餐是（   ）

    A．油条和豆浆B．鸡蛋和牛奶
    C．馒头和稀饭D．肯德基和酸奶

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    科目： 来源：2012年初中毕业升学考试（天津卷）化学（带解析） 题型：单选题

    蛋白质是人体不可缺少的营养物质，下列食物中富含蛋白质的是（　　）

    A．蔬菜B．大米C．鸡蛋D．植物油

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    科目： 来源：2012届福建省福安市九年级中考模拟考试化学试卷（带解析） 题型：单选题

    某方便食品的主要配料成分如下，其中糖类物质含量最丰富的是

    A．小麦芽　B．植物油C．牛肉D．食盐

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    科目： 来源：2012年初中毕业升学考试（江苏扬州卷）化学（带解析） 题型：单选题

    下列食品中富含维生素C的是

    A．猪肉B．鲫鱼C．鸡蛋D．番茄

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    科目： 来源：2012届江苏省无锡市侨谊实验中学九年级5月质量调研化学试卷（带解析） 题型：单选题

    下面是小明制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可选填的食物是
    主食：米饭、馒头；副食：烧鸡块、咸鸭蛋、红烧鱼、花生米；饮料：牛奶  你的补充：··· 

    A．凉拌黄瓜B．糖醋鱼C．红烧肉D．蛋糕

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    科目： 来源：2012届江苏省无锡市江南中学九年级中考模拟（二）化学试卷（带解析） 题型：单选题

    维生素A(C20H30O)能维持人体正常的视觉反应，下列说法正确的是                   
    A．维生素A的相对分子质量为286g 
    B．维生素A中C、H、O的质量比为20∶30∶1
    C．维生素A 中氧元素的质量分数最小
    D．维生素A由C、H和O原子构成

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    科目： 来源：2012届江苏省无锡市江南中学九年级中考模拟（二）化学试卷（带解析） 题型：单选题

    合理搭配饮食是我们的健康理念。这是一份早餐搭配：牛奶、面包、黄油。这份早餐搭配中缺失的营养素是

    A．油脂B．维生素C．糖类D．蛋白质

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    科目： 来源：2012届辽宁省丹东七中九年级下学期第一次月考化学试卷（带解析） 题型：单选题

    下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是   

    A．蛋白质B．维生素C．糖类D．油脂

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    科目： 来源：2012年初中毕业升学考试（四川泸州卷）化学（带解析） 题型：单选题

    （2012?泸州）下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现中毒症状的是（　　）

    A．水B．NaCl溶液C．CuSO4溶液D．稀盐酸

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    科目： 来源：2012届山东省东阿三中九年级中考模拟（二）化学试卷（带解析） 题型：单选题

    小明从小都只习惯吃米饭、吃肉和油炸食品，此外还喜欢喝牛奶，但却不喜欢吃蔬菜，也不习惯吃水果。那么根据你所学的知识判断，小明的饮食习惯中，容易导致哪种营养素缺失

    A．油脂B．维生素C．蛋白质D．糖类

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