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    科目： 来源：2013届江苏省南京市联合体（栖霞下关雨花台等）九年级中考一模化学试卷（带解析） 题型：单选题

    临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：

    主食
    		馒头、米饭
    副食
    		红烧牛肉、清蒸鱼
    饮料
    		酸牛奶
    根据你所学的知识，从合理膳食的角度建议家长增加的食物是
    A．炒鸡蛋        B．烧排骨         C．炖豆腐         D．炒青菜

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    科目： 来源：2013届江苏省无锡市育才中学九年级下学期第一次模拟考试化学试卷（带解析） 题型：单选题

    图为“××泉水”商标的一部分，下列说法不正确的是

    A．该“泉水”中不含任何化学物质
    B．其中钙、镁、钾等是指这些元素的质量
    C．该“泉水”常温下呈弱碱性
    D．商标中体积的单位“ml”书写不规范

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    科目： 来源：2013届江苏省南京市白下区中考一模化学试卷（带解析） 题型：单选题

    下列属于蛋白质类食品的是

    A．米饭　B．鸡蛋　C．黄瓜D．菜油

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    科目： 来源：2013届江苏省扬州市梅岭中学九年级第一次模拟考试化学试卷（带解析） 题型：单选题

    1965年我国科学工作者首次人工合成了生物活性的蛋白质—结晶牛胰岛素。下列说法正确的是

    A．蛋白质在乙酸铅溶液中会出现盐析现象B．灼烧蛋白质有“烧纸的”气味
    C．蛋白质属于无机化合物D．蛋白质中含有碳元素

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    科目： 来源：2013届江苏省南京市鼓楼区中考一模化学试卷（带解析） 题型：单选题

    下列各组物质中，富含蛋白质的是

    A．馒头、面条B．鸡蛋、牛奶C．桔子、苹果D．黄油、奶油

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    科目： 来源：2013届江苏省盱眙县九年级下学期期中考试化学试卷（带解析） 题型：单选题

    人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列不能为人体提供能量的营养素是

    A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素

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    科目： 来源：2013届江苏省江都市大桥中学九年级下学期期中考试化学试卷（带解析） 题型：单选题

    小明从小都只习惯吃米饭、吃肉和油炸食品，此外还喜欢喝牛奶，但却不喜欢吃蔬菜，也不习惯吃水果。那么根据你所学的知识判断，小明的饮食习惯中，容易导致哪种营养素缺失

    A．油脂B．维生素C．蛋白质D．糖类

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    科目： 来源：2013届江苏省扬州市邗江区九年级下学期期中（一模）考试化学试卷（带解析） 题型：单选题

    人误服重金属盐中毒后，为了减轻毒性.可服用下列物质中的

    A．水B．食盐水C．鸡蛋清D．肥皂水

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    科目： 来源：2013届贵州省正安县第六中学初中毕业（升学）统一考试化学试卷（带解析） 题型：单选题

    今天的午餐食谱是：主食——米饭；配菜和副食——炸鸡腿、炸薯片、牛排、牛奶。则该午餐食谱缺乏的营养素是 

    A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素

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    科目： 来源：2012-2013年江苏盐城初级中学九年级第二学期第一次月考化学试卷（带解析） 题型：单选题

    张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是 （　　）

    A．大米饭B．鱼香肉丝C．炒白菜D．酸菜粉丝汤

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