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科目：
来源：《第12单元 化学与生活》2010年单元测试卷（11）（解析版）
题型：选择题
长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐的供给，易患（ ）
A．甲状腺机能亢进
B．佝偻病
C．地方性甲状腺肿大
D．糖尿病
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来源：《第12单元 化学与生活》2010年单元测试卷（11）（解析版）
题型：选择题
某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，他体内缺少的维生素可能是（ ）
A．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素D
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来源：《第12单元 化学与生活》2010年单元测试卷（11）（解析版）
题型：填空题
人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．食物的成分主要有 、 、 、 、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．
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来源：《第12单元 化学与生活》2010年单元测试卷（11）（解析版）
题型：填空题
最近，科学家研究确认，一些零食特别是油炸食品含有致癌物质丙烯酰胺（C3H5ON）．丙烯酰胺的相对分子质量是 ，它是由 种元素组成，每个分子中共有 个原子．
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来源：《第12单元 化学与生活》2010年单元测试卷（11）（解析版）
题型：填空题
许多蔬菜（如黄瓜）中富含人体需要的维生素C，其分子结构式如图所示：
维生素C是由
元素组成；维生素C在pH＜5的环境下较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时加入少量的
；维生素C片保存时，应注意避光、避热、密封，请你据此推测维生素C的化学性质：
．
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来源：《第12单元 化学与生活》2010年单元测试卷（11）（解析版）
题型：填空题
蔗糖（C12H22O11）在隔绝空气加热时，能生成碳和水，请根据这一事实写出此变化的化学方程式 ；据此推断若将蔗糖放在氧气中充分燃烧，则生成物有 ，其化学方程式为 ．
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来源：《第12单元 化学与生活》2010年单元测试卷（11）（解析版）
题型：填空题
某兴趣小组为验证鱼骨的成分，把鱼骨放在酒精灯上充分煅烧，得到白色固体，冷却后研成粉末，再向白色粉末中加入足量稀盐酸，有能使澄清石灰水变浑浊的气体生成．请完成下列问题：
（1）鱼骨中被烧掉的物质是 ．（填“有机物”或“无机物”）
（2）已知动物的骨骼中含有Ca2+，则鱼骨中至少含有的物质是 ．（填化学式）
（3）下列说法中错误的一项是（ ）
A．鱼骨放入稀盐酸中浸泡会变软；
B．饮用牛奶可补充钙质；
C．骨质疏松患者不宜补钙；
D．胃酸能促进钙质的吸收．
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来源：《第12单元 化学与生活》2010年单元测试卷（11）（解析版）
题型：填空题
2003年上半年“非典”肆虐时期，很多人通过服用维生素C泡腾片来给人体补充维生素C，增强肌体抵抗力．将维生素C泡腾片放入一杯热水中，药片会不断溶解，同时产生大量气泡，片刻后即成为一杯鲜甜的橙味饮品．维生素C泡腾片主要成分为维生素C；辅料为阿朴胡萝卜醛，橘味香精，橙味香精，维生素B2，糖精钠，碳酸氢钠，氯化钠，蔗糖，酒石酸晶体（这是一种有机酸）．请回答以下问题：
（1）泡腾片放入水中后，产生的气泡是 气体，产生气泡的主要原因是 ．
（2）泡腾片在投入水中以前不产生气体的原因是 ．
（3）维生素C泡腾片的贮存条件是：低温、避光、 、 ．
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来源：《第12单元 化学与生活》2010年单元测试卷（11）（解析版）
题型：填空题
目前，一种新型的甜味剂木糖醇在市场上悄然出现．木糖醇的化学式为C
5H
12O
5，它最大的优势是可以减少或者预防蛀牙．木醣醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%．据介绍，木糖醇是一种原产于芬兰的天然甜味剂，后来日本从白桦树和玉米芯等植物中提炼出这种天然甜料．由于木醣醇不能被细菌分解，利用它来取代甜品中的糖份，可以防止蛀牙．而在口香糖里添加木糖醇是目前国际上最为普遍的防蛀方法．
（1）木糖醇是一种
（有机化合物、无机化合物）；
属于营养素中的
；相对分子质量为
．
（2）请你设计实验证明木糖醇中含有碳元素和氢元素．
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来源：《第12单元 化学与生活》2010年单元测试卷（11）（解析版）
题型：解答题
已知蛋白质含N量为15%左右，若一个成年人从食物中摄取的蛋白质经过体内新陈代谢后，完全转化为尿素〔CO（NH2）2〕排出体外，每天相当于排出尿素约25 g，则成年人每天从食物里摄取的蛋白质质量最少为多少克？（计算结果保留整数）
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