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    科目： 来源：《专题9 保护身体健康》2010年单元测试卷（解析版） 题型：解答题

    下表是市场销售的某加碘食盐包装袋上的部分文字说明．请根据表中提供的信息回答下列问题：
    氯化钠（NaCl）98.0%（以NaCl计）
    碘酸钾（KIO3）20-40mg/kg（以碘计）
    注意：食物快出锅时再加入该碘盐
    （1）包装标鉴上碘含量是指______（单质或元素或KIO3）
    （2）人体中缺少碘或碘含量过多都会导致______病．
    （3）每千克碘盐中含碘元素的质量范围是______．

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    科目： 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（10）（解析版） 题型：填空题

    含有碳元素的物质不一定是有机物    ．

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    科目： 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（10）（解析版） 题型：填空题

    葡萄糖是有机高分子化合物    ．

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    科目： 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（10）（解析版） 题型：填空题

    蛋白质不能被人体直接吸收    ．

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    科目： 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（10）（解析版） 题型：填空题

    人体长期缺乏维生素A可能引起坏血病    ．

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    科目： 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（10）（解析版） 题型：填空题

    含淀粉的物质摄入过多，会造成“糖尿病”    ．

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    科目： 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（10）（解析版） 题型：填空题

    食物中的六大营养物质是    、    、    、    、    、    ．其中，属于有机物的有    ；能为人提供能量的是    ．

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    科目： 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（10）（解析版） 题型：填空题

    食品中含有许多有机物，它们为人们提供各种营养成分．根据下列要求回答问题（用名称表示）：
    （1）每天摄入量较大的能供给人体热能的有机物    ．
    （2）人们从水果等食品中摄入的微量有机物    ．
    （3）一种有甜味的白色粉末状有机物    ．
    （4）人体不能直接消化，但却必须摄入的有机物是    ．
    （5）为人体储备着丰富热能的有机物是    ．

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    科目： 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（10）（解析版） 题型：填空题

    沾有油脂的试管可以用热的烧碱溶液洗涤，也可以用汽油、洗洁精来洗涤．在洗涤过程中：
    （1）氢氧化钠的作用是    ．
    （2）汽油的作用是    ，这个过程属于    （物理、化学）变化．
    （3）洗洁精起到    的作用．

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    科目： 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（10）（解析版） 题型：选择题

    下列变化属于物理变化的是（ ）
    A．淀粉转化成葡萄糖
    B．蛋白质转化为氨基酸
    C．植物发生光合作用
    D．从大豆中提取豆油

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