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科目：
来源：《第1章 开启化学之门-第7章 应用广泛的酸、碱、盐》2010年单元测试卷（解析版）
题型：解答题
通过化学学习，你已经掌握了实验室制取气体的有关规律．请结合图3提供的一些实验装置回答问题
（1）若用A装置制取氧气，仪器a中需加入______，发生的化学方程式为______ 2H
2O+O
2↑
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科目：
来源：《第1章 开启化学之门-第7章 应用广泛的酸、碱、盐》2010年单元测试卷（解析版）
题型：解答题
环保部门对某工厂的废水进行分析，结果表明：废水中含少量硫酸．取一定量废水用2%的氢氧化钠溶液中和（已知废水中的其它成分不与氢氧化钠反应），至PH等于7时，消耗氢氧化钠溶液质量为40g，同时测得反应后溶液质量为138g．请计算该工厂排放的废水中硫酸的质量分数．
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来源：《第7章 应用广泛的酸、碱、盐-第8单元 食品中的有机化合物》2010单元测试卷（徐州市运河中学）（解析版）
题型：选择题
下表是鉴别生活中一些物质的方法，其中错误的是（ ）
| 组别 | 鉴别的物质 | 鉴别的方法 |
| A | 锌片和铜片 | 观察颜色 |
| B | 汽油和自来水 | 闻气味 |
| C | 食盐和白糖 | 加水溶解 |
| D | 陈醋和酱油 | 品尝 |
A．A
B．B
C．C
D．D
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来源：《第7章 应用广泛的酸、碱、盐-第8单元 食品中的有机化合物》2010单元测试卷（徐州市运河中学）（解析版）
题型：选择题
鉴别下列各组物质，选用括号内的试剂或方法，不合理的是（ ）
A．纯碱和食盐（稀盐酸）
B．硬水与软水（肥皂水）
C．羊毛与涤纶（灼烧）
D．氧化铜与木炭粉（观察颜色）
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来源：《第7章 应用广泛的酸、碱、盐-第8单元 食品中的有机化合物》2010单元测试卷（徐州市运河中学）（解析版）
题型：选择题
下列实验基本操作正确的是（ ）
A．稀释浓硫酸
B．称量氢氧化钠固体
C．闻气体气味
D．取用碳酸钠粉末
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来源：《第7章 应用广泛的酸、碱、盐-第8单元 食品中的有机化合物》2010单元测试卷（徐州市运河中学）（解析版）
题型：选择题
蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，这种白色物质是（ ）
A．NaOH
B．NaHCO3
C．Ca（OH）2
D．NaCl
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来源：《第7章 应用广泛的酸、碱、盐-第8单元 食品中的有机化合物》2010单元测试卷（徐州市运河中学）（解析版）
题型：选择题
下列各组物质中，其成分或主要成分可以用同一化学式表示的是（ ）
A．生石灰、消石灰、熟石灰
B．纯碱、烧碱、苛性钠
C．石灰石、大理石、钟乳石
D．干冰、冰
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来源：《第7章 应用广泛的酸、碱、盐-第8单元 食品中的有机化合物》2010单元测试卷（徐州市运河中学）（解析版）
题型：选择题
人体所摄入的主要物质有：①蛋白质；②糖类；③油脂；④维生素；⑤无机盐；⑥水；⑦空气等．其中属于有机化合物的是（ ）
A．①②③④
B．①②③⑥
C．②⑤⑥⑦
D．③④⑥⑦
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来源：《第7章 应用广泛的酸、碱、盐-第8单元 食品中的有机化合物》2010单元测试卷（徐州市运河中学）（解析版）
题型：选择题
物质的用途与性质密切相关，有以下列有关叙述
①因为氢氧化钠能和酸发生反应，所以可用氢氧化钠治疗胃酸过多
②因为“洗洁精”有乳化功能，所以“洗洁精”可用来洗涤餐具上的油污
③因为甲醛能使蛋白质变性，起到防腐作用，所以甲醛水溶液可用于浸泡水产品
④因为氮气化学性质不活泼，所以可用于食品包装袋内防腐
⑤因为浓硫酸具有吸水性，所以浓硫酸可以干燥所有的气体
其中叙述错误的是（ ）
A．①②③④⑤
B．①③⑤
C．①②④⑤
D．①②③⑤
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来源：《第7章 应用广泛的酸、碱、盐-第8单元 食品中的有机化合物》2010单元测试卷（徐州市运河中学）（解析版）
题型：选择题
酚酞是一种常见的酸碱指示剂，其化学式为C20H14O4．下列有关说法错误的是（ ）
A．酚酞属于有机高分子化合物
B．一个酚酞分子中碳、氢、氧原子的个数比为10：7：2
C．酚酞由碳、氢、氧三种元素组成
D．酚酞中碳元素的质量分数为75.5%
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