维生素C.易溶于水.易被氧化．人体缺乏Vc可能引发多种疾病．水果和蔬菜中含有丰富的Vc．某研究性学习小组对它探究如下:探究一:测定饮料中Vc的含量．[查阅资料]Vc能和高锰酸钾反应.使紫色的高锰酸钾溶——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：《第10单元化学与健康》2010年单元测试卷（1）（解析版） 题型：解答题

维生素C（简称Vc，又名抗坏血酸），易溶于水，易被氧化．人体缺乏Vc可能引发多种疾病．水果和蔬菜中含有丰富的Vc．某研究性学习小组对它探究如下：
探究一：测定饮料中Vc的含量．
【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色．
【设计方案】分别向盛有lmL等浓度高锰酸钾稀溶液的四只试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色．
【实验数据】

	果味饮料	苹果汁	梨汁	0.04%的Vc溶液
滴加的滴数	40	10	20	5

【实验探究】分析数据可知，Vc含量最高的是______，含量为______（各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计）．
探究二：蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响．
【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：______．
【实验结论】按上述方案实验，根据这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响．
【实验反思】化学实验需要控制变量．下列情况不会影响到测定结果的是______．
A．每次实验所用的果汁颜色不同
B．量取的被测物质的体积不同
C．试管的大小不同
D．没有用同一规格胶头滴管滴加．

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科目： 来源：《第10单元化学与健康》2010年单元测试卷（1）（解析版） 题型：解答题

我们的食物中含有多种营养素，其中的糖类、脂肪和蛋白质等物质都能提供生命活动所需的能量，喜食肉类的某同学最近因身体质量增加太快而苦恼．他认为是因为他过多地食用猪肉等高蛋白质的食物而导致身体质量增加太快的，于是他想“为了减轻身体质量，应当少吃猪肉等含蛋白质丰富的食物．而多吃米饭等含糖丰富的食物”，随后他就主要摄入富含糖类的食物而基本不吃富含蛋白质的食物，并且每天摄入食物的质量与以前相同，下表是他在改变主吃食物前后一段时间的数据，请根据这些信息回答下列问题：
（1）该同学的假设是否正确？______．

时间	开始	2个月后	4个月后	6个月后	8个月后
主要摄入富含蛋白质时的身体质量（Kg）	60	61	61.5	62	63
主要摄入富含糖类食物时的身体质量（Kg）	63	65	68	70	71

（2）你得出这种判断的依据是什么？（必须对表中的数据进行处理）______．
（3）根据上述数据，如果该同学要减轻身体质量，在饮食方面你的建议是什么？______．

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科目： 来源：《第10单元化学与健康》2010年单元测试卷（1）（解析版） 题型：解答题

目前，市场上出现的木糖醇（化学式为C₅H₁₂O₅）是一种新型甜味剂．它不能被细菌分解，添加在口香糖里取代糖份，可以防止蛀牙．试回答下列问题：
（1）木糖醇属于______（填“有机物”或“无机物”）；
（2）木糖醇中碳、氢、氧原子个数比是______；
碳、氢、氧元素质量比是______；
（3）若将100g木糖醇充分燃烧（化学方程式：2C₅H₁₂O₅+11O₂