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科目: 来源:2012年沪科版初中化学九年级8.2淀粉和油脂练习卷(解析版) 题型:填空题

糖类主要包括                                  是人们食用的最主要的糖类。

 

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科目: 来源:2012年沪科版初中化学九年级8.2淀粉和油脂练习卷(解析版) 题型:填空题

室温下呈液态的油脂称为          ,例如           ;室温下呈固态的油脂称为           ,例如            

 

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科目: 来源:2012年沪科版初中化学九年级8.2淀粉和油脂练习卷(解析版) 题型:填空题

酒精是常用的加热器中的燃料,这是利用酒精的          性,酒精灯熄灭后必须盖上灯帽的原因是                    

 

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科目: 来源:2012年沪科版初中化学九年级8.2淀粉和油脂练习卷(解析版) 题型:填空题

在实验室中检验是否含有葡萄糖的方法是:(1)在试管中加入几毫升         溶液,滴加          溶液4-5滴,可看到                  现象。(2)立即加入适量的待测溶液,在酒精灯上加热至沸,观察到                 现象,即可证明含有葡萄糖。

 

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科目: 来源:2012年沪科版初中化学九年级8.3蛋白质和维生素练习卷(解析版) 题型:选择题

世界上第一次用人工方法合成有生命活力的蛋白质的国家是(    )

A、日本         B、中国          C、英国           D、美国

 

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科目: 来源:2012年沪科版初中化学九年级8.3蛋白质和维生素练习卷(解析版) 题型:选择题

已知的维生素有20多种,它们多数在人体内不能合成,需要从食物中摄取,人体缺乏下列哪种维生素,会引起夜盲症(     )

A、维生素A     B、维生素B   C、维生素C       D、维生素D

 

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科目: 来源:2012年沪科版初中化学九年级8.3蛋白质和维生素练习卷(解析版) 题型:选择题

下列对黄瓜的烹调方法能保证人体对维生素C摄入量最多的是(     )

A、切成片在水中浸泡后生食        B、在沸水中煮熟

C、加食醋凉拌生食                D、煮熟后保温半小时后食用

 

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科目: 来源:2012年沪科版初中化学九年级8.3蛋白质和维生素练习卷(解析版) 题型:选择题

既是构成人体细胞的物质基础,也是生命现象的重要物质基础的是(     )

A、淀粉         B、蛋白质        C、脂肪          D、维生素

 

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科目: 来源:2012年沪科版初中化学九年级8.3蛋白质和维生素练习卷(解析版) 题型:选择题

误食含下列物质的食品不会引起中毒的是(       )

A、        B、      C、        D、

 

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科目: 来源:2012年沪科版初中化学九年级8.3蛋白质和维生素练习卷(解析版) 题型:选择题

下列说法正确的是(       )

A、受霉菌污染的黄豆只要连续煮半小时,就对人体无害了。

B、灼烧头发和棉纱线会产生相同的气味

C、烹调鱼时会产生多种氨基酸,因此味道鲜美

D、人们只要摄入足够的蛋白质、糖类、脂肪、矿物质和水就可以满足健康的需要。

 

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同步练习册答案