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    以下食品的制作与发酵无关的是（　　）
    分析：此题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用，据此作答．
    解答：解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉等；爆米花是在密闭的环境中加热使米膨胀而成的一种食品，与发酵无关，可见C符合题意．
    故选：C
    点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
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    科目：初中生物 来源：2011-2012学年山东省聊城市鱼山中学八年级（上）期中生物试卷（解析版） 题型：选择题

    以下食品的制作与发酵无关的是（ ）
    A．酱
    B．泡菜
    C．爆米花
    D．酸奶

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