练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    酸奶的制作与下列哪种生物有关（ ）
    A．酵母菌
    B．霉菌
    C．醋酸杆菌
    D．乳酸菌
    【答案】分析：根据乳酸发酵的原理进行分析回答．
    解答：解：乳酸发酵是利用乳酸菌对某些食品原料进行发酵制作食品的一种技术．酸奶就是利用乳酸菌发酵技术制成的一种乳酸饮品，乳酸菌在适宜的温度和无氧的条件下回大量繁殖，将牛奶中乳糖等分解或转化为乳酸，从而制得了酸奶．
    故选：D
    点评：乳酸发酵必须在无氧和适宜的温度下才可以制得酸奶．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2008?唐山）酸奶的制作与下列哪种生物有关（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2013届湖南保靖县民族中学八年级下学期5月月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    酸奶的制作与下列哪种生物有关

    A.酵母菌        B.乳酸菌        C.醋酸杆菌      D.霉菌

     

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2011-2012学年四川省成都市铁路中学八年级（下）期中生物试卷（解析版） 题型：选择题

    酸奶的制作与下列哪种生物有关（ ）
    A．酵母菌
    B．霉菌
    C．醋酸杆菌
    D．乳酸菌

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2012-2013学年安徽省宣城市宁国中学八年级（上）期中生物试卷（解析版） 题型：选择题

    酸奶的制作与下列哪种生物有关（ ）
    A．酵母菌
    B．霉菌
    C．醋酸杆菌
    D．乳酸菌

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案