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    福州光饼得名于威继光入阅抗委的传说，是有着文化历史底蕴的福州传统小吃．它以面粉、盐、水等为材料，加入酵母经适当发酵后放入烤箱烘烤而成，酥软松脆，深受福州人民喜爱．
    （1）光饼制作过程使用的酵母菌是单细胞真菌，属于
     
    （原核/真核）生物．其细胞内不具有
     
    ，所以只能利用现成的有机物生活．
    （2）酵母菌与面粉拌匀后，发酵时应放置于温暖处，这说明酵母菌的生产和繁殖需要
     
    ．
    （3）掰开光饼，发现内部有许多蜂窝状小孔，这是酵母菌将面粉中的有机物分解产生气体--
     
    所致．
    （4）除了真菌，利用细菌的发酵也能制作出美食，例如
     
    （请举一食品）
    考点：真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点,发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如：做馒头、面包酿酒时，要用到酵母菌．
    解答：解：（1）酵母菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，液泡，属于真核生物；没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活．
    （2）酵母菌需要适宜的温度，温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖，并进行充分发酵，因此35°C（或温暖条件）是酵母菌繁殖和进行生命活动的最适宜温度．
    （3）在制作过程中，掰开光饼，发现内部有许多蜂窝状小孔是酵母菌分解葡萄糖（发酵过程中）产生二氧化碳气体．
    （4）利用细菌可以制作酸奶、泡菜等．
    故答案为：（1）真核 叶绿体；
    （2）适宜的温度；
    （3）二氧化碳；
    （4）酸奶/泡菜/醋等
    点评：平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    绿色植物的呼吸作用对生物圈中氧气含量没有影响．
     
    ．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是生物之间的食物关系，请根据图回答问题．
    （1）该生态系统的生产者是
     
    ，直接以植物为食的消费者是
     
    ，分解者是
     
    ．
    （2）该食物网有
     
    条食物链，最长的一条食物链为
     
    ．
    （3）如果大量捕猎狐，那么鹰的数量在一定的时期内会
     
    ，其理由是它的食物将
     
    ，营养物质储存丰富，繁殖力会
     
    ．
    （4）从动物行为的角度来看，蛇对鼠的行为属于
     
    行为．
    （5）如果这个生态系统被有毒物质污染了，有毒物质会通过食物链不断积累，最后体内有毒物质最多的生物是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列疾病由细菌引起的是（　　）
    A、心脏病B、近视
    C、扁桃体炎D、艾滋病

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    根据下列“生物的有性生殖过程示意图”回答问题：

    （1）图中“1”叫做
     
    细胞，属于
     
    （填“体”或“生殖”）细胞．
    （2）图中的“2”在种子中叫做
     
    ；在人体内叫做
     
    ．
    （3）若上面的示意图表示青蛙的发育过程，则[3]幼体叫做
     
    ，[4]成体叫做
     
    ．
    （4）a表示生物生殖中的
     
    过程，人体内在
     
    （器官）中进行，在桃花的
     
    部位进行．这钟生殖方式属于
     
    生殖．
    （5）b、c、d、e都表示生物的
     
    过程，昆虫和两栖动物的此过程具有
     
    特性．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列植物中没有茎的是（　　）
    A、
    B、
    C、
    D、

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    静脉的作用是输送回心血，下列静脉的特点中与防止血液倒流相适应的结构特点是（　　）
    A、四肢静脉的内表面有静脉瓣
    B、与动脉伴行
    C、与心脏相通
    D、管壁薄而弹性小

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    阅读下面的资料并回答问题：
    资料一：据CCTV-4新闻报道，一只刚失去幼崽的猫，用自己的乳汁喂养了三只刚出生便失去妈妈的小狗崽，“母子”情深如一家．
    资料二：科学家做过这样一个实验：人们把红薯撒在海滩上诱惑猕猴走出森林来到海滩取食．一只2岁的小猴破天荒地首先学会了把红薯放在水中洗干净再吃，后来，其它猴子也逐渐学会了这种处理红薯的方法．
    资料三：英国科学家把一盘点燃的蚊香放进一个蚁巢．开始，巢中的蚂蚁惊恐万状，约20秒钟后，许多蚂蚁迎难而上，纷纷向火冲去，并喷射出蚁酸．可一只蚂蚁喷射的蚁酸量毕竟有限，因此，一些“勇士”葬身火海．但他们前仆后继，不到一分钟，终于将火扑灭．
    （1）从行为获得的途径来说，“猫喂狗崽”的行为属于
     
    行为，“其他猴子洗红薯”的行为属于
     
    行为．
    （2）“猫喂狗崽”的行为是由其体内的
     
    所决定的行为．“其他猴子洗红薯”的行为是在
     
    的基础上，通过
     
    的作用而形成的行为．从维持动物自身生存的意义上来说，第二种行为的优势在于
     
    ．
    （3）“蚂蚁集体灭火”的行为属于
     
    行为．蚂蚁之间会通过触角释放信息素起到
     
    的作用．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下表是某同学做唾液淀粉酶的消化作用的实验记录，探究唾液淀粉酶对淀粉的分解需要（　　）
    试管编号加入物质温  度加入碘液后的现象
    1浆糊+唾液37℃不变蓝
    2浆糊+唾液0℃变蓝
    A、需要适宜的PH值
    B、需要适宜的温度
    C、只对一种物质走作用难度
    D、效率很高

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