| A． | 樱桃番茄红果肉和黄果肉在遗传学上称为性状 | |
| B． | 显性性状是红果肉，隐性性状是黄果肉 | |
| C． | 显性性状是黄果肉，隐性性状是红果肉 | |
| D． | 根据资料中提到的现象，不能确定显性性状和隐性性状 |
分析 性状是指生物体所有特征的总和．遗传学中把生物个体所表现的形态结构、生理特征和行为方式等统称为性状．
解答 解：A、樱桃番茄红果肉和黄果肉在遗传学上称为相对性状，A错误；
B、生物体的某些性状是由一对基因控制的，而成对的基因往往有显性显性和隐性之分，当细胞内控制某种性状的一对基因，一个是显性、一个是隐性时，只有显性基因控制的性状才会表现出来；当控制某种性状的基因都是隐性基因时，才会表现出隐性性状．因此从题干可以看出，现用纯种红色番茄的花粉经人工给纯种黄色番茄传粉，结出的果实全部是黄果肉．将这些黄果肉番茄的种子种下去，再结出来的番茄全是红果肉的．说明显性性状是红果肉，隐性性状是黄果肉，B正确；
C、生物体的某些性状是由一对基因控制的，而成对的基因往往有显性显性和隐性之分，当细胞内控制某种性状的一对基因，一个是显性、一个是隐性时，只有显性基因控制的性状才会表现出来；当控制某种性状的基因都是隐性基因时，才会表现出隐性性状．因此从题干可以看出，现用纯种红色番茄的花粉经人工给纯种黄色番茄传粉，结出的果实全部是黄果肉．将这些黄果肉番茄的种子种下去，再结出来的番茄全是红果肉的．说明显性性状是红果肉，隐性性状是黄果肉，C错误；
D、根据资料中提到的现象，说明显性性状是红果肉，隐性性状是黄果肉，D错误．
故选：B．
点评 此题考查了基因的显隐性及其于性状之间的表现关系．
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