练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    8．浆水是我省陇南和陇中地区特有的一种发酵食品，口感微酸，有去热清华、调中和胃、生津止渴等功效，浆水的制作方法较为简单，其发酵过程所需的主要微生物与制作酸奶所需的微生物是相同的，该种微生物是（　　）
    A．乳酸菌B．大肠杆菌C．酵母菌D．青霉素

    分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如泡菜，酸奶变酸要靠乳酸菌的发酵作用，酵母菌用来酿酒，霉菌和毛霉会引起食物的变质．

    解答 解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，A正确．
    故选：A．

    点评 知道制酸奶和泡菜要用到乳酸菌是解题的关键．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    18．绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转变成贮存能量的有机物，并且释放出氧气的过程，叫做光合作用．√（判断对错）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    19．人体内的气体交换主要包括肺泡里的气体交换和组织卫的气体交换．√（判断对错）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    16．绿色开花植物花的雌蕊中，将来能发育成果实的结构是子房．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．将带有芽眼的马铃薯切成小块，种植在土壤里，能够长成新的马铃薯植株，这种繁殖方式属于（　　）
    A．出芽生殖B．嫁接生殖C．组织培养D．营养生殖

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    13．在森林中生活着下列一些生物，其中能够分解枯枝落叶，在生态系统的物质循环中起着重要作用的生物是（　　）
    A．松鼠B．水杉C．细菌D．啄木鸟

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    5．莲花山森林公园位于新泰市境内，是省级风景名胜区．自然资源丰富多彩，拥有野生动物：（兽类10科15种，鸟类28科76种，植物100余科900余种），森林植被覆盖率达95%以上，有“百里林海，天然课堂“之称，其中昆虫有11个目97科717种，其中蝶类资源丰富，是难得的天然基因库．请根据资料回答：
    （1）红豆树的种子外有果皮包被，属于被子植物．
    （2）资料中提到的分类单位中，最小的分类单位是种．
    （3）资料中括号部分体现了生物多样性中生物种类的多样性．
    （4）要保护好本地丰富的生物多样性，最根本的措施是建立自然保护区．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．在我省东面的东海浅海区，有牡蛎与鱼类、节肢动物、棘皮动物等生物生活在一起．这些生物构成了（　　）
    A．群落B．种群C．生态系统D．生态因子

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．关于显微镜，下列说法正确的是（　　）
    A．转换高倍镜后，可在视野中看到口腔上皮细胞的细胞壁
    B．用显微镜观察到根尖分生区的表皮细胞向外凸起，形成根毛
    C．用10倍的目镜和10倍的物镜组合观察时视野将被放大20倍
    D．用显微镜观察蚕豆叶表面细胞发现下表皮气孔多于上表皮

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案