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【题目】王致和豆腐乳有细、软、香、鲜的独特口味,深受人们的喜爱.毛霉发酵是腐乳制作的关键.毛霉属于( )

A. 病毒 B. 细菌 C. 真菌 D. 酵母菌

【答案】C

【解析】试题分析:微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制酱油要用到霉菌,腐乳是一种二次加工的豆制食品,通常腐乳主要是用毛霉菌发酵制作的,毛霉属于霉菌的一种,霉菌隶属于真菌。故选c

练习册系列答案
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【题目】生物界中最高等的植物类群是裸子植物._____

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【题目】下列除哪种生物外都是由细胞构成的(  )

A. 变形虫 B. 草履虫 C. 病毒 D. 细菌

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【题目】一个细胞能够分裂形成两个细胞,下列有关说法正确的是(

A.每个新细胞的染色体数目比原来的细胞少

B.每个新细胞的染色体数目跟原来细胞一样多

C.两个新细胞含有一样多的细胞质

D.两个新细胞大小一定完全一样

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【题目】随地吐痰容易传播疾病,原因是痰中有 ( )

A.病菌 B.黏液 C.灰尘 D.溶菌酶

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【题目】“诗仙”李白曾经写下“君不见黄河之水天上来,奔流到海不复回”的诗句。小明同学在学习了生物圈中的绿色植物后,对这个诗句进行了分析,并设计了“红墨水浸泡芹菜叶柄的实验”。

1)用红墨水浸泡芹菜叶柄,发现其中有些部分变红了(如图2),浸泡一段时间后,叶片也有变红的现象,说明红墨水的运输方向是____________(填由上到下由下到上),这与图3所示的____________结构有关,这个结构具有____________的功能。

2)运输到叶片中的水分,能够以水蒸气的形式通过叶片表面的_______散失到大气中,该过程叫______作用。

3)大气中的水分最终通过降水,可以被植物吸收,吸收水分的最活跃部位是根尖的__________,该部位的特点是着生有大量根毛。

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【题目】蝗虫幼虫的形态和生活习性与成虫有很大的差异.____

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【题目】营养学家还指出,在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量比应为

A. 3∶3∶4 B. 3∶4∶3

C. 4∶3∶3 D. 4∶3∶4

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【题目】探究成功的前提是能提出有研究价值的__________,并作出符合科学事实的__________;探究成功的关键是制定出恰当的科学探究_______________

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