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酸奶是一种常见的饮品,酸奶的制作过程中利用了(  )
A、乳酸菌B、酵母菌
C、醋酸菌D、霉菌
考点:发酵技术在食品制作中的作用
专题:
分析:微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用,如制酸奶要用到乳酸菌,据此解答.
解答:解:酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.
故选:A
点评:了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理,掌握常见的微生物与食品制作的例子,即可解答.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

深耕松土有利于根进行呼吸作用.
 
.(判断对错)

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科目:初中生物 来源: 题型:

如图是区别蚯蚓身体前端与后端的方法是(  )
A、细端为前端,粗端为后端
B、粗端为前端,细端为后端
C、环带靠近的一端为前端
D、环带靠近的一端为后端

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科目:初中生物 来源: 题型:

在制作人的口腔上皮细胞临时装片时,下列取材的操作正确的是(  )
A、用解剖刀刮取口腔上皮细胞
B、用消毒牙签刮取牙垢
C、用消毒牙签扁平的一端轻刮口腔内侧壁
D、用消毒牙签尖的一端轻刮口腔内侧壁

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科目:初中生物 来源: 题型:

子叶的主要功能是(  )
A、保护胚
B、吸收阳光
C、储存供胚发育的营养物质
D、吸收和输送营养物质供胚发育

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科目:初中生物 来源: 题型:

在医疗器械消毒过程中,只有彻底破坏细菌的什么结构,才能达到消毒的目的(  )
A、荚膜B、芽孢C、鞭毛D、细胞膜

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科目:初中生物 来源: 题型:

在植物的种子中,连接胚芽和胚根的结构是(  )
A、子叶B、胚乳C、胚轴D、种皮

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科目:初中生物 来源: 题型:

白菜、菠菜等植物在生长过程中,需要较多的(  )
A、含钾无机盐
B、含氮无机盐
C、含磷无机盐
D、含镁无机盐

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科目:初中生物 来源: 题型:

比较菜豆种子和玉米种子在结构上的异同点:
不同点相同点
组成部分胚的子叶数营养物质
贮藏部位
 
菜豆种子
玉米种子
 
 ②
 
 ③
 
 ④
 
 
 ⑥
 
 ⑦
 

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