Question

4．蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人的生长发育以及细胞受损的修复和更新都离不开它，此外它也能被分解，为人体的生命活动提供能量．维生素是一类比较简单的有机物，其中大多数是人类不能自己制造的，只能从食物中摄取，人体一旦缺乏就会受到影响甚至患病．

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：糖类、蛋白质、脂肪三类有机物既是构成细胞的成分，又能为生命活动提供能量；糖类是人体生命活动的主要功能物质，脂肪是人体内的储备能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料．维生素既不构成细胞也不为人体生命活动提供能量，但对人体的生命活动具有重要的调节作用．水和无机盐都是构成细胞的成分，但都不能为人体提供能量．
故答案为：蛋白质；  能量；   维生素．

点评 本题考查学生对人体需要的主要营养物质知识点的理解．是基础题，难度较小．