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    馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是在制作过程中，酵母菌分解面粉中的有机物，产生的（　　）形成的．
    A、二氧化碳B、酒精C、水D、乳酸
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品和药品的制作中有重要的意义，如制馒头或面包要用到酵母菌，思考作答．
    解答：解：制馒头或面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    故选：A
    点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    学校里戴眼镜的同学越来越多，引起了人们对学生用眼卫生的高度关注．请据图一（眼的基本结构示意图）和图二（近视眼的成像示意图）回答问题：

    （1）眼球内对光线具有调节作用的主要结构是[
     
    ]
     
    ．
    （2）刚走进电影院时几乎什么也看不见，片刻后才可看见周围的人，这种变化是由于眼球的[
     
    ]
     
    变大了．
    （3）你能看到远处的一棵树，是因为它反射的光线形成的物像落在[
     
    ]
     
    上，这个信息通过[10]传导到
     
    ，形成视觉．
    （4）若长时间近距离看书写字，就容易造成假性近视，这时眼球中[4]的特点是
     
    ．以后如果仍不注意用眼卫生，成像就有可能如图二（右）所示，这种情况下要想看清楚远处的物体，就需选用此图二（左）的
     
    种（填字母代号）透镜加以纠正．
    （5）预防近视眼，除了注意用眼卫生外，还应注意平时的饮食营养，缺乏
     
    易患夜盲症．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    爬行动物真正适应陆地环境的原因是陆地上产卵，生殖发育摆脱了对水环境的依赖．
     
    （判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    人患手癣、足癣是由哪一种生物感染引起的（　　）
    A、细菌B、真菌
    C、病毒D、缺乏营养

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    身体呈辐射对称，有刺细胞，有口无肛门的动物类群是（　　）
    A、腔肠动物B、扁形动物
    C、线形动物D、环节动物

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    保护斑头雁和棕头鸥等鸟类和它们的生存环境的自然保护区是（　　）
    A、王朗自然保护区
    B、卧龙自然保护区
    C、鸟岛自然保护区
    D、神农架自然保护区

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    大气中二氧化碳含量的增多，会产生“温室效应”，使地球变暖．为了控制大气中二氧化碳含量的增加，下列措施不可行的是（　　）
    A、保护现有森林
    B、开展国际合作，减少二氧化碳排放
    C、大力植树造林
    D、用石灰水吸收空气中的二氧化碳

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    食物放在冰箱里不宜腐败的主要原因是（　　）
    A、缺乏氧气，对细菌生存不利
    B、缺乏养料，对腐生细菌生存不利
    C、过于干燥，细菌繁殖受到抑制
    D、温度过低，细菌的生活、生殖受到抑制

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    一个不卷舌的小孩，他的父母都能卷舌，其父母的基因组成是（　　）
    A、AA和AA
    B、Aa和Aa
    C、AA和Aa
    D、Aa和aa

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