Question

14．下列有关食物的消化和吸收的叙述中，正确的是（　　）

• A． 唾液淀粉酶能将淀粉分解成可被小肠吸收的物质
• B． 蛋白质的消化主要在胃中进行
• C． 无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收
• D． 糖、淀粉、脂肪最终被小肠彻底消化和吸收

Answer 1

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：A、淀粉首先在口腔内唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后再在小肠内多种酶的作用下被消化成能被吸收的葡萄糖．A错误；
B、蛋白质是在胃中被初步消化，主要在小肠内种酶的作用下被最终消化．B错误；
C、胃能吸收水、无机盐、酒精．小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、无机盐、维生素．大肠能吸收水、无机盐和维生素．可见在消化道中，能吸收无机盐和维生素的器官是大肠和小肠．C错误；
D、小肠是消化和吸收的主要场所，糖、淀粉、脂肪最终被小肠彻底消化和吸收．D正确；
故选D

点评 食物的消化和吸收是考查的重点复习时注意．