分析:(1)被子植物分为单子叶植物纲和双子叶植物纲.
(2)单子叶植物和双子叶植物都属于种子植物中的被子植物,都能产生种子,单子叶植物的种子有一片子叶,有胚乳,叶脉多为平行脉,根系为须根系;双子叶植物的种子有两片子叶,无胚乳,叶脉多为网状脉,根系为直根系.
解答:解:A、小麦种子有一片子叶,有胚乳,叶脉为平行脉,根系为须根系,属于单子叶植物.A错误;
B、桃种子的子叶两片,无胚乳,叶脉为网状脉,根系为直根系,属于双子叶植物.B正确;
C、水稻种子有一片子叶,有胚乳,叶脉为平行脉,根系为须根系,属于单子叶植物.C错误;
D、玉米种子有一片子叶,有胚乳,叶脉为平行脉,根系为须根系,属于单子叶植物.D错误;
故选:B.
点评:回答此题的关键是要明确单子叶植物和双子叶植物的区别.