Question

13．下列各组营养物质，不需经过消化就可以直接吸收的是（　　）

• A． 水、无机盐、维生素
• B． 水、蛋白质、葡萄糖
• C． 淀粉、脂肪、蛋白质
• D． 脂肪、氨基酸、葡萄糖

Answer 1

分析 人体可以直接吸收的营养物质有葡萄糖、无机盐、水、维生素、氨基酸、甘油和脂肪酸等小分子物质．

解答 解：食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上．
故选：A．

点评 食物中含有的主要营养物质，以及它们的消化和吸收是考查的重点，要重点复习．