Question

米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（ ）

A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素

Answer 1

A

【解析】

试题分析：蛋白质是基本物质；脂肪是贮能物质；糖类是人体的供能物质，主要包括无甜味的淀粉和有甜味的麦芽糖，主要从谷类和薯类食物中获取；无机盐占体重4%左右，是人体组织的重要材料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成份，但不提供能量；维生素不构成组织细胞，也不提供能量，但是生命活动非常重要的物质。米饭、面条等食物中主要含有糖类，提供能量。故选A。

考点：本题考查糖类是人类的主要供能物质。