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    馒头中的孔洞是
     
    遇热膨胀而形成的，这种气体是酵母菌分解
     
    是产生的．
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：制馒头和面包要用到酵母菌，发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，据此答题．
    解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    故答案为：二氧化碳；葡萄糖
    点评：理解制馒头和面包的原理，平时注意收集相关的食品制作的例子．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    受精完成后，除（　　）外其余均纷纷凋落．
    A、子房B、花柱柱头
    C、花瓣D、雄蕊

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    我们在养花的过程中，经常给花浇水、施肥、松土，白天要把它放在阳光下，天冷了要把花放在温暖的地方，通常一个花盆中只栽一棵植物．上述这些措施说明，花在生长过程中需要哪些条件：（　　）
    ①阳光②水③事宜的温度④空气⑤营养物质⑥生存空间．
    A、①②④⑤⑥
    B、①②③⑤⑥
    C、①②③④⑤⑥
    D、①②③④⑤

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    显微镜的使用包括五步
     
    、
     
    、
     
    、
     
    、
     
    ．对光成功时，视野呈
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    请你按下列分类方法将所给生物分类，然后回答有关问题：
    草履   虫水杉  水稻  葫芦藓  藏羚羊  蜈蚣
    生物
    无叶绿体
    单细胞(A)
    多细胞
    有脊柱(B)
    无脊柱(C)
    有叶绿体
    无种子(D)
    有种子
    有果皮(E)
    无果皮(F)

    （1）写出A到F中，C，F所代表的生物名称：C
     
    ，F
     
    ．
    （2）在这些生物中，属于我国特有的珍稀动物是
     
    ，无根，具有茎和叶的植物是
     
    （填字母代号）．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    对于一个生态系统，下列叙述正确的是（　　）
    A、可以缺少分解者
    B、生态系统的生物种类越少就越稳定
    C、不能缺少消费者
    D、自动调节能力与食物网的复杂程度有关

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    生物小组的同学去调查社区的生物种类，在他们的记录方法中，正确是的（　　）
    A、要记录生物的数量
    B、看到蚂蚁之类的小动物可以不计
    C、要记录生物的名称
    D、空中偶尔飞过的鸟和昆虫忽略不计

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    与青蛙相比，蜥蜴是真正的陆生动物，爬行动物在进化上比两栖动物高等的主要特点是（　　）
    A、用肺呼吸
    B、能在陆地上爬行
    C、体表覆盖鳞或甲
    D、生殖发育不受水的限制

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列生物营寄生生活的（　　）
    A、水母B、华支睾吸虫
    C、蚯蚓D、河蚌

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