Question

9．取四个瓶子，均加入等量的干酵母（内有活的酵母菌），一起放在温暖的环境中（如图）

（1）上述实验中有三组对照试验，变量是葡萄糖的一组是A和B，该组对照实验证明了酵母菌的生长繁殖需要水．
（2）在上述装置中，适于产生酒精的装置是A．
（3）一段时间后，液体中有气泡冒出的是A、D瓶，将气体导入澄清的石灰水中，看到的现象是变浑浊，说明酵母菌分解葡萄糖产生的气体是二氧化碳．
（4）如果我们要证明“酵母菌生长和繁殖需要适宜的温度”这一结论，请你设计一组对照实验．（要求：除了利用已有的4组装置外，需要请你设计添加一组新的实验装置作对照．）增加一个与A或D完全相同的装置E，将A或D放于适宜温度下，将E放于冰箱中，观察记录．

Answer 1

分析 对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．

解答 解：（1）上述实验中有三组对照实验，A和B是以水为变量的对照组，说明酵母菌的生长繁殖需要水；A和C是以葡萄糖为变量的对照组，说明酵母菌的生长繁殖需要葡萄糖； A和D是以氧气为变量的对照组，探究氧气在酵母菌发酵中的作用．
（2）酵母菌不含叶绿体，进行腐生生活，它在无氧和有氧的条件下都能生活．无氧时，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，并且释放出较少的能量，供生命活动利用．利用这一特点可进行酿酒．有氧时，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和水，并且释放出较多的能量，供生命活动利用（蒸馒头、面包的原理）．在上述装置中，最适于产生酒精的装置是A．
（3）在上述装置中，一段时间后，液体中有气泡冒出的是A、D瓶，将气体导入澄清的石灰水中，看到的现象是变浑浊．二氧化碳有能使澄清的石灰水变浑浊的特性，说明酵母菌分解葡萄糖产生的气体是二氧化碳．
（4）如果探究酵母菌生长和繁殖需要适宜的温度，应该增加一个与A或D完全相同的装置E，将A或D放于适宜温度下，将E放于冰箱中，观察记录．
故答案为：（1）三；A和B；酵母菌的生长繁殖需要水；
（2）A；
（3）A、D；变浑浊；二氧化碳；
（4）增加一个与A或D完全相同的装置E，将A或D放于适宜温度下，将E放于冰箱中，观察记录．

点评 解答此题关键是理解掌握酵母菌发酵现象、二氧化碳的验证方法，掌握控制实验变量、设置对照实验的能力．