Question

如表是四所学校为初二学生准备的早餐，更为合理的是（　　）

学校	A校	B校	C校	D校
食谱	煎蛋、稀饭、 凉拌黄瓜	馒头、稀饭、 麻辣榨菜	面条、米饭、 马铃薯丝	咸蛋、火腿、 牛奶豆浆

• A、A校
• B、B校
• C、C校
• D、D校

Answer 1

考点：注意合理营养

专题：

分析：青少年正处于生长发育时期，应食足够的糖类、适量的蛋白质、一定量的水、无机盐、脂肪、维生素，以保证正常的生长发育．合理科学膳食，不偏食．

解答：解：青少年正处于生长发育关键时期，每天保持合理的营养格外重要．应食用足够的糖类以维持各项生命活动，食用适量的蛋白质以满足身体生长发育的需要，还应食用一定量的水、无机盐、脂肪、维生素，以保证身体的正常生长发育和生理活动．合理科学膳食，不偏食． 
A、煎蛋提供蛋白质和脂肪，稀饭提供糖类，凉拌黄瓜提供维生素、无机盐，此食谱营养全面，最合理．故A正确．
B、馒头、稀饭提供糖类，麻辣榨菜提供维生素和无机盐，缺少蛋白质和脂肪，此食谱营养不全面，故B错误．
C、面条、米饭、马铃薯丝提供糖类，缺少蛋白质、脂类、无机盐、维生素，此食谱营养不全面，故C错误．
D、咸蛋、火腿、牛奶豆浆提供蛋白质、脂肪和无机盐，缺少糖类和维生素等，此食谱营养不全面，故D错误．
故选：A

点评：解此题的关键是理解掌握食物中的几种成分的主要作用．青少年正处于生长发育的关键时期，发育快，对蛋白质的需求量较大．