Question

现有500 mL的空罐头瓶两个，全脱奶粉100 g，草莓果汁、白糖各80 g，250 mL普通酸奶一瓶，冷开水1000 mL等。你怎样用这些物品来制作草霉味的酸奶？请简述你的制作过程。

Answer 1

答案：
解析：

第一步，用清洁的容器将奶粉加入冷开水白溏及草莓果汁调成奶汁；第二步，将奶汁加热煮沸后冷却至30～40℃；第三步，向煮沸冷却后的奶汁中加入适量的普通酸奶（即：接种乳酸菌），搅拌均匀后分装入清洁的罐头瓶中，并用盖子盖紧和包扎好；第四步，放置在30℃或室温下发酵，约10 h后草莓味的酸奶便可制作成功。