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     是构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量．
    考点：人体需要的主要营养物质
    专题：
    分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
    解答：解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得．
    故答案为：蛋白质
    点评：知道各种营养物质对人体的作用．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    将下列生物的名称与相应的特征用线连接起来．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    蛙的皮肤具有辅助呼吸的功能．
     
    （判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    植物的果皮由
     
    发育而来，种子由
     
    发育而来，胚由
     
    发育而来．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题
    （1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的
     

    （2）火腿肠中含丰富的
     
    ，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是
     

    （3）有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治
     
    ，铁化酱油可以防治
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    当病菌侵入人体时，血细胞中的
     
     能通过变形穿过
     
    ，集中到病菌入侵部位，将病菌包围、吞噬，对人体起到防御和保护的作用．如果体内白细胞的数量
     
     正常值，有可能是身体有了炎症．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    科学家利用动物作生物反应器，必须改造动物的（　　）
    A、外形B、乳房
    C、大脑D、遗传基因

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列各组形状中，属于相对性状的是（　　）
    A、狗的直毛与卷毛
    B、人体的身高与体重
    C、棉花的掌状叶和鸡脚叶
    D、豌豆的高颈与蚕豆的矮茎

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