Question

下列过程不属于化学性消化的是（ ）
A．淀粉---麦芽糖
B．蛋白质---氨基酸
C．脂肪-脂肪酸，甘油
D．脂肪-脂肪颗粒

Answer 1

【答案】分析：有新物质生成的变化为化学性消化．没有新物质生成，只发生物质状态或形状上的变化为物理性消化，如牙齿的咀嚼，舌的搅拌等．
解答：解：食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化．淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化属于物理消化．
故选D
点评：判断化学性消化和物理性消化的关键是否有新物质生成．