长期保存香菇的常用方法是( )A．烟熏法B．腌制法C．脱水法D．真空包装题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

5．长期保存香菇的常用方法是（　　）

A．

烟熏法

B．

腌制法

C．

脱水法

D．

真空包装

分析因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．

解答解：香菇是利用人工方法脱水，减少香菇内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的，因此长期保存香菇的常用方法是脱水法．
故选：C

点评解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理．

练习册系列答案

全国名师点拨小学毕业系统总复习系列答案

中考试题分类精华卷系列答案

第1卷单元月考期中期末系列答案

名校密卷小升初模拟试卷系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：初中生物 来源： 题型：填空题

15．某家庭中，哥哥患了病毒性肝炎，并且传给了弟弟．导致弟弟患传染病的传染源是哥哥；从预防传染病的一般措施看，对哥哥采取隔离措施属于控制传染源；对他们的饮食用具进行消毒属于切断传播途径．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源： 题型：解答题

16．如图为某农田生态系统对秸秆进一步利用的示意图，请据图回答有关问题：

（1）在此生态系统的食物网中共包含4条食物链，蛇能获1千焦的能量，最多需要消耗初级消费者100千焦．
（2）蛇在该生态系统中属于第三或四营养级．
（3）在该生态系统的组成成分中，食用菌属于分解者．
（4）该生态系统中能量流动的起点从水稻（或生产者）固定的太阳能开始，若制止人们捕杀蛇，发现可有效提高水稻产量，试从能量流动的角度分析其原理是：该措施可以使能量持续高效地流向对人类最有益的地方．
（5）与该生态系统相比，森林生态系统的自动调节能力很大，主要原因是森林生态系统生物种类多，营养结构复杂．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源： 题型：实验探究题

13．实验探究题
李悦同学做“馒头在口腔中的变化”实验时，采用如下处理办法：

试管号码	1	2	3
加入物质	馒头碎屑，2ml唾液	馒头碎屑，2ml清水	馒头块，2ml唾液
操作	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌

将3支试管放入37℃左右的温水中，10分钟后取出试管冷却，各滴加2滴碘液，摇匀，观察颜色变化．回答下列问题：
（1）三支试管的颜色变化是：1号试管：不变蓝2号试管：变蓝
（2）为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化作用，应选用1号和3号两支试管进行对照试验．
（3）结论：淀粉在人的消化道的口腔部位就开始被消化，原因是唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，淀粉消化的终产物，最终在小肠中被吸收．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源： 题型：选择题

20．如图表示的是一种简易的食物保存方法，对此方法的叙述不合理的是（　　）

	A．	加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
	B．	该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
	C．	此方法可以有效减少微生物进入食品的机会
	D．	对食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源： 题型：选择题

10．注意青春期心理卫生，不应该（　　）