错误
分析：此题考查的知识点是动物先天性行为和后天性行为区别．解答时可以从先天性行为、后天性行为的特点方面来切入．
解答：先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，称为先天性行为例如：蜜蜂采蜜，喜鹊建巢，蜘蛛织网，鸟类迁徙等，先天性行为是动物的一种本能行为，不会丧失．后天性行为是动物出生后通过学习得来的行为．动物建立后天行为的主要方式是条件反射．参与神经中枢是大脑皮层不是与生俱来的而是动物在成长过程中，通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为．大山雀偷喝牛奶是在先天性行为的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的后天性行为，属于学习行为．
故答案为：×
点评：解答此类题目的关键是理解动物行为获得途径和特点．
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