Question

5．图是消化系统模式图，请根据图回答问题：
（1）最大的消化腺是[c]肝脏，它能分泌，促进消化．
（2）位于消化道外的消化腺是[a]唾液腺、
[c]肝脏、[i]胰腺．
（3）淀粉消化的开始部位是[l]口腔，蛋白质的消化开始部位是[j]胃，蛋白质最终要分解成为氨基酸才能被吸收．脂肪的消化开始部位是[g]小肠．

Answer 1

分析 人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门．
消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内．因此消化腺可以分为位于消化道外和位于消化道内的消化腺两类．图示可知：a唾液腺、b咽、c肝脏、d胆囊、e阑尾、l口腔、k食道、j胃、i胰腺、h大肠、g小肠、f肛门．

解答 解：（1）肝脏是人体最大的消化腺，可以分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但可以乳化脂肪，促进脂肪的消化．
（2）唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内．因此消化腺分为两类：有的是位于消化道外的大消化腺，如肝脏、胰腺、唾液腺，有的是分布在消化道壁内的小腺体，如胃腺、肠腺．
（3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；可见淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始消化的部位依次是口腔、小肠、胃．
故答案为：（1）〔c〕肝脏；
（2）〔a〕唾液腺、〔c〕肝脏、〔i〕胰腺
（3）〔l〕口腔，〔j〕胃，氨基酸，〔g〕小肠

点评 三大营养物质在消化道内开始被消化的部位是不同的：淀粉起始于口腔、蛋白质开始于胃，脂肪的消化从小肠开始．