[题目]某初中生物研究性学习小组的同学.在探究“馒头在口腔中的变化课题时.准备了馒头.唾液.清水.碘液.恒温箱等实验材料和设备.设计了如表实验方案:试管编号馒头形态加入的物质温度环境滴加2滴碘液后实验现象1碎屑2毫升唾液37℃,10分钟2碎屑2毫升清水37℃,10分钟3小块2毫升唾液37℃,10分钟4碎屑2毫升Y0℃,10分钟请分析回答下列问题:(1)分析1号试管和2号试管� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如表实验方案：

试管编号	馒头形态	加入的物质	温度环境	滴加2滴碘液后实验现象
1	碎屑	2毫升唾液	37℃；10分钟
2	碎屑	2毫升清水	37℃；10分钟
3	小块	2毫升唾液	37℃；10分钟
4	碎屑	2毫升Y	0℃；10分钟

请分析回答下列问题：

（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是____。预测实验现象，会变蓝的是____号试管。通过该组实验，得出的结论是____。

（2）分析研究1～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是____号试管，可以模拟探究馒头在口腔中变化时，证明____和____的作用。

（3）为进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，小组同学补加了4号试管。加入到4号试管的物质Y是____。结果4号试管变蓝，实验结论是____。

【答案】唾液 2 唾液对淀粉具有初步消化的作用 1 牙齿舌唾液温度能够影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用

【解析】

1、2、3、4四只试管可以形成3组对照实验，1与2号试管形成一组对照实验，变量是唾液，1中各注入2ml唾液，2中注入2ml清水；1与3形成一组对照实验，变量是馒头块的大小，其它条件完全相同；1与4两试管形成对照实验，变量是温度；处温度不同外，其它条件完全相同，故4号试管的Y应该是2ml唾液；其中1是对照组。据此解答。

（1）探究“唾液对馒头中的淀粉有消化作用”，选用1号试管和2号试管做对照实验，变量是唾液，1号试管中加入2ml唾液，在2号试管中加入A2ml清水，其它条件相同。实验现象预测2号试管会变蓝色，因为2号试管中没有消化淀粉的消化液。通过该组实验，得出的结论是：唾液对淀粉具有初步消化的功能。

（2）1号试管中是馒头的碎屑、2ml唾液、充分搅拌、适宜的温度，1号试管作为对照组。要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1号与3号试管进行实验，变量是馒头块的大小，其它条件都相同，3号试管因馒头块大，不能和唾液充分混合，消化不完全，观察到3号试管的实验现象是变蓝色。

（3）如果要探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响，可以补加4号试管，1与4两试管形成对照实验，变量是温度，除了温度不同外，其它条件应完全相同，故4号试管的Y应该是2ml唾液；实验现象预测，4号试管滴加碘液后变蓝色，因为唾液淀粉酶在0℃的条件下不能分解淀粉；实验结论是：温度能够影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

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加入物质	50毫升灭菌牛奶	50毫升灭菌牛奶	50毫升灭菌牛奶
瓶口处理	不作处理	不作处理	用消毒棉球塞住
温度	25OC	5 OC	25 OC